Gruzin sousi "Satsebeli"

Gruzin sousi "Satsebeli"
Gruzin sousi "Satsebeli"


Satsebeli sousi - Gruzin oshxonasining universal souslaridan biri hisoblanadi. Nega deysizmi? Sababi ushbu sous barcha taomlar bilan iste'mol qilish uchun juda ham ma'qul sous. Ushbu sousni qishki g'amlama sifatida tayyorlash ham mumkin. Juda ham mazali!

Kerakli masalliqlar:

  • 3 kg pomidor
  • 1 kg qizil, shirin bulg'or qalampiri
  • 1-2 dona achchiq qalampir
  • 1 bog'dan petrushka, ukrop, kashnuch ko'katlari
  • 1 bosh sarimsoq
  • Tuz va shakar (ta'bga ko'ra)

Tayyorlash usullari:
1. Sabzavotlarni yuving. Sarimsoqni tozalang va donachalarga ajrating. Pomidor va urug'idan tozalangan bulg'or qalampirini katta bo'lmagan bo'laklarda to'rg'ang.

2. Go'sht qiymalagichdan avval sarimsoqni aloxida idishga chiqaring. So'ng, chuqur kastryulkaga solingan maydalangan ko'kat ustidan qolgan sabzavotlarni go'sht qiymalagichdan chiqaring. Go'sht qiymalagichdan chiqarilgan sabzavotlar jamlanmasini o'rta olovga qo'ying va qaynashini kuting. Qaynashni boshlashi bilan past olovda 45 daqiqa davomida qaynating. Vaqtning yarmida sarimsoq, ta'bga ko'ra tuz va shakarni soling.

3. Belgilangan vaqt o'tib sousni sterillangan bankalarga quying va bankalarni qopqog'ini pastga qilgan holda terib, butunlay sovigunga qadar o'rab qo'ying. Sovigan souslar bankasini qishki g'amlamaringiz qatoriga tering.

4. Ushbu sous har qanday taom uchun ajoyib qo'shimcha.

Pazandalik / Taomlar
1
Avvalgi nashr Keyingi nashr
Blinchik (quymoq) tayyorlash: usuli, retsepti, uy sharoitida, sirlari, xamiri

Blinchik (quymoq) – qizib turgan tovada suyuq xamirni qovurish orqali tayyorlanadigan pishiriqdir. Blinchik tayyorlash usullari juda ko’p, ammo ularning barchasi asosida bitta umumiy retsept, ya’ni sutli suyuq xamir yotadi. Tayyor blinchik (quymoq) larni har xil to’ldiruvchi bilan iste’mol qilsa bo’ladi. Bular qatorida: murabbo, tvorog, go’shtli...

Yogurt - resepti, uy sharoitida 3 xil turini tayyorlash usullari, texnologiyasi, sirlari

Tabiiy yogurt – ochlik hissini yaxshi qoldiradigan, qisqa muddatda ozishga yordam beradigan, sog’lom nonushta sifatida xizmat qiladigan ajoyib mahsulotdir....

Holodes

Mol oyog'i suvda suyagidan ajralgunicha qaynatiladi. So'ng, suvdan olib, suyagidan ajratib, to'g'rab, qayta solinadi. Ustiga go'sht mayda to'g'ralib solinadi. Go'sht pishgach, tuz va ziravorlar, to'g'ralgan sarimsoqpiyoz solib, yana 5-10 daqiqa qaynatiladi....

Dimlama

Go'sht, kartoshka, karam va sabzi kerakli kattalikka bo'linadi. Toza qozon tubiga go'sht bo'laklari terib chiqiladi. So'ngra to'g'ralgan piyoz, sabzi, karam va kartoshka teriladi. Bunda xar bir qatlam ustiga ozginadan tuz sepiladi. Eng ustiga to'g'ralgan pomidor va sarimsoqpiyoz bo'lakchalari solinadi. Qozon gazga qo'yilib, yarim kosa suv...

Grechkali pashtet

Juda ham mazali va to'yimli! Buterbrodlar uchun asos va mazali gazak o'rnini egallashi aniq. Tayyorlanishi oddiy, natijasi dasturxon davrasida barchani lol qoldirishi turgan gap. Ushbu retseptni albatta tayyorlang!...

Asosli kroketlar

Ustki qismi qarsildoq, ichi nozik asosli - bu juda ham mazali! Tayyorlanishi oddiy, natijasi dasturxon davrasida barchani lol qoldirib, chinakam lazzatlanishni taqdim etadi. Taomnoma uchun yangilik. Ushbu retseptni albatta tayyorlang!...

Norin

Norin shoxona taom bo'lib, o'zbek milliy taomlari orasida tayyorlanishi ancha murakkab bo'lgan taomdir. Asosan yilning sovuq fasllarida tayyorlanadi. Taomni ta'bga qarab mol yoki ot go'shtidan tayyorlash mumkin....

Qattiq pishloq retsepti

Ko'pchilikning sevimli mahsuloti bo'lgan pishloq retseptini e'tiboringizga taqdim etamiz! Bu juda ham mazali! Ushbu retseptni albatta tayyorlang!...

Mosarellali raviole

Juda ham mazali! Taomnoma uchun yangilik! Tayyorlanishi oddiy, natijasi esa dasturxon davrasida barcha uchun manzur bo'ladi. Chinakam lazzatlanish baxtini ulashadi. Ushbu retseptni albatta tayyorlang!...

Saryog'li nozik seld gazagi

Mo'jizaviy gazak! Taomnoma uchun chinakam yangilik! Tayyorlanishi oddiy, natijasi esa dasturxon davrasida barchani lol qoldiradi. Ushbu retseptni albatta tayyorlang!...

Fikr qo'shish