Patir retsepti

Patir retsepti
Patir retsepti


Patir (fatir) – Osiyo mamlakatlari xalqining an’anaviy hisoblanadigan pishirig’i, u choyga ham, ovqatga ham ajoyib qo’shimcha bo’ladi. Ushbu retseptdagi patirni piyoz bilan ham, piyozsiz ham tayyorlash mumkin.

Kerakli masalliqlar:
Un – 500 g (3 stakan)
O’simlik moyi yoki eritilgan hayvon yog’i – 200 gr
Piyoz – 1
Suv – 1 stakan
Kunjut – 1 osh qoshiq
Tuz
Tayyorlanishi:
1. Un, suv va tuzdan qattiq xamir qoring. So’ ng, uni 4 qismga bo’ling. Ustidan biroz un sepib, ustma-ust qiligan holda sochiq bilan yopib qo’ying. Shu tarzda 5-10 daqiqa dam yeyishga qoldiring.

2. Piyozni po’stidan tozalang, juda ingichka, yarimhalqa qilib kesing. Unga biroz tuz sepib, yaxshilab aralashtiring.

3. Har bir zuvala qalinligi 1 mm keladigan qilib yoyib oling. Tajribali bekalar yanada ingichkaroq qilib yoyishlari mumkin.

4. Xamirning butun yuzasiga yog’ surting, piyozli patir qilish uchun esa qo’shimcha ravishda ustidan ozroq piyoz ham seping.

5. Xamirni rulet qilib o’rang. Uzun o’ramani kaft bilan biroz yapaloq qiling. Qavatli tomonini yuqoriga qilib qo’ygan holda 5-10 daqiqa dam bering.
6. Har bir zuvalani qo’lda, qalinligi 1-1,5 sm dan oshmaydigan qilib, aylana shaklida yoyib oling. Yoyishda xamirning yaxlitligini buzib yubormaslik uchun ehtiyotkor bilan yoying.
7. Nonpar yoki sanchqi bilan xamirga naqsh chizing, yuzasiga yengil tuzlangan suv seping, kunjut bilan bezating, pishirish qolipiga qo’ying va 5-7 daqiqa shu holda dam bering.
8. Oldindan 250 darajagacha qizdirilgan gaz pechida (avval pastki, so’ng yuqori qavatida) tillarang tusga kirguncha pishiring, bu o’rtacha 15-20 daqiqani talab etadi.

9. Tayyor bo’lgach, pishirish qolipidan oling, yuzasiga biroz suv sepib, dasturxon bilan o’rang, sovutishga qoldiring. Patir tayyor!
Yoqimli ishtaxa!

Gazak "Nemischa forshmak"

Forshmak so'zi nemischadan olingan bo'lib, gazak degan ma'noni anglatadi. Bu juda ham mazali! Tayyorlanishi oddiy, natijasi dasturxon davrasida barchani lol qoldiradi. Taomnoma uchun yangilik. Ushbu retseptni albatta tayyorlang!...

Anor mevasining foydali hususiyatlari

Xammamizga ma'lumki kuz kirib kelishi bilan o'lkamizda anor va hurma pishib etiladi. Demak, bu mevalarni iste'mol qilish ayni vaqti. Shu sababli biz, siz azizlarimizga bugun anor mevasining foydali xususiyatlari xaqida va nega uni iste'mol qilish foydali ekanligi borasida to'htalishni lozim topdik....

Beshbarmoq

Birinchi navbatda, qozonda, go'shtlar, qazi, tuz va zira solinib, 3 soat davomida suvda qaynatiladi. Suv birinchi qaynab chiqqan vaqtida ko'pikni olish kerak. Yodingizda bo'lsin! Ko'pikni qanchalik erinmay olsangiz, suv shunchalik tiniq bo'ladi....

Piyoz-tuxumli pirojki

Nozik asos va yumshoq xamir bu juda ham mazali. Juda ham tez tayyorlanadigan pirojki. Dasturxon davrasida barcha uchun ma'qul bo'lishi turgan gap. Taomnomangizdan o'zining o'rnini egallashi aniq. Ushbu retseptni albatta tayyorlang!...

Kartoshkali chips retsepti - uy sharoitida tayyorlash, qovurish, duxovkada pishirish usullari

...

Turkcha somsa retsepti - tayyorlash bosqichlari + foto

Uy sharoitida tayyorlangan turkcha somsa nafaqat tamaddi uchun mukammal variant, balki mehmonlarni siylash uchun ham ajoyib taom bo’ladi. Ishtaha ochar obdor nachinka, qarsildoq xamir — juda mazali!...

Qo'ziqorin-kartoshkali rulet

Mazali, tez va to'yimli. Tayyorlanishi oddiy, natijasi dasturxon davrasida barchani lol qoldirishi turgan gap. Taomnoma uchun yangilik. Ajoyib gazak o'rnini va mazali pirog o'rnini ham egallaydi. Ushbu retseptni albatta tayyorlang!...

Qovoq dimlama

Xamma masalliqlar yirik bo'laklanadi. Qozon tubiga birinchi parraklab kesilgan dumba bo'laklari terib chiqiladi. Keyin, piyoz, go'sht, kartoshka va qolgan masalliqlar solinadi (terib chiqiladi). Xar bir qatlam orasiga tuz va ziravorlarni solasiz (xoxishga qarab). Eng ustiga qovoq bo'laklari solinadi......

Bulg'or qalampirli do'lma

2 ta piyoz mayda to'g'raladi. Unga tozalangan guruch yuvilib, qiyma go'shti bilan qo'shiladi. Tuzi rostlanib, ziravorlar qo'shiladi. Ozgina tomat pastasi xam qo'shish mumkin. Tayyor qiyma tozalangan (dumi olingan) bulg'or qalampiri ichiga joylanadi. Bunda qiyma joylashganidan so'ng qalampir ichiga ko'rsatkich barmoq sig'adigan joy qolishi lozim....

"Mitti jo'jacha" gazagi

Nozik va juda ham ajoyib gazak! Bayram dasturxoni uchun ajoyib tanlov! Tayyorlanishi oddiy, natijasi dasturxon davrasida barchani lol qoldirib, lazzatlanishni taqdim etadi. Ushbu retseptni albatta tayyorlang!...

Fikr qo'shish