Vatanda.Com » Pazandalik » Taomlar » Choyhona dimlama

Choyhona dimlama

01/10/2018 19:38

Choyhona dimlama

Ushbu taom bosh oshpaz Xislat aka boshchiligida erkaklar tomonidan choyhonada tayyorlangan. Taom 15 kishilik.

Kerakli masalliqlar:

1. Mol go'shti - 3 kg.
2. Qo'y dumbasi - 0,5 kg.
3. Kartoshka - 2 kg.
4. Piyoz - 1 kg.
5. Karam - 1 dona
6. Pomidor - 0,5 kg.
7. Bulg'or qalampiri - 0,5 kg.
8. Qizil sabzi - 0,5 kg.
9. Sarimsoqpiyoz - 4 bosh
10. Ko'katlar (petrushka, kashnich, sel'dr) - 1 bog'dan
11. Ziravorlar

Tayyorlanishi:

Kartoshka, piyoz, sabzi va sarimsoqpiyoz artilib, biroz suvga solib qo'yiladi. Karam 6-8 bo'lakka bo'linib, orasiga tuz sepib qo'yiladi.

Dumba o'rtacha yupqalikda parrak qilib kesiladi. Go'sht kerakli kattalikda bo'laklarga bo'linadi.

Biroz qizigan qozon tagiga dumba bulaklari terib chiqiladi. Ustiga go'sht solinadi va unga tuz, ziravorlar sepiladi.

Keyingi qatlamga to'g'ralgan piyoz, sabzi, sarimsoqpiyoz bo'laklari solinadi. Ustiga kerakli kattalikda bo'lingan kartoshka solinadi.

Kartoshka ustiga ozgina tuz sepilib, to'g'ralgan pomidor va bulg'or qalampiri solinadi. Ustiga karam bo'laklari solinadi.

Ohirgi qatlamga barcha yuvib, tozalangan ko'katlar butunligicha terib chiqiladi va yana tuz sepiladi. Va nixoyat, qozon usti yopiladi va 2 soat davomida o'rtacha olovda dimlanadi.

Yoqimli ishtaxa!

Pazandalik / Taomlar

Admin
0
4 588

Avvalgi nashr Keyingi nashr

Asosli kroketlar

Ustki qismi qarsildoq, ichi nozik asosli - bu juda ham mazali! Tayyorlanishi oddiy, natijasi dasturxon davrasida barchani lol qoldirib, chinakam lazzatlanishni taqdim etadi. Taomnoma uchun yangilik. Ushbu retseptni albatta tayyorlang!...

Piyozli qatlama

Tuzli suvga hamir qoriladi va tindiriladi. Piyoz artilib, mayda to'g'ralib, eziladi. Hamir yoyilib, ustiga omuhta yog' surtilib, piyoz sepiladi. So'ng hamir o'ralib, rulet xoliga keltiriladi. Ruletlar 3-4 ga bo'linib, kulchalar yasaladi va tindiriladi. Tingan kulchalar tova kattaligiga moslanib, yoyiladi va ozgina yog'da ikki tomoni qizargunicha...

Qovurma lag'mon tayyorlash retsepti - kerakli masalliqlar, pishirish sirlari

Qovurma lag’mon tayyorlash uning boshqa turlariga qaraganda kengroq tarqalgan. Chunki ushbu taomni tayyorlash uchun kamroq kuch va masalliqlar talab qilinadi. O’zbekcha qovurma lag’mon pishirishning yana bir qulayligi shundaki, uning xamiri va qaylasini muzlatgichda bir-biridan alohida ravishda saqlash mumkin, yakuniy taom esa bevosita dasturxonga...

Grechka palov

Xamma masalliqlar keraklicha hajmda maydalab to'g'raladi. Qizib turgan qozondagi yog'ga piyoz solib, novvot rang bo'lgunicha qovuriladi. So'ng go'sht solinadi. Biroz qovurilgach, pomidor solinadi. Yana birozdan so'ng kartoshka, sabzi, bulg'or qalampirlari, sarimsoq piyog' va ko'kat ketma-ket solinib, qovuriladi. Tuzi rostlanib, suv solinadi.......

"Qo'ziqorin" gazagi

Ajoyib va nozik gazak! Tayyorlanishi oddiy, natijasi dasturxon davrasida go'zal ko'rinishi va ta'mi bilan barchani lol qoldiradi. Taomnomadan o'z o'rnini egallaydi. Ushbu retseptni albatta tayyorlang!...

"Golapa" gazagi

Hind oshxonasining mashhur va sevimli taomlaridan biri. Juda ham mazali va nozik. Tayyorlanishi oddiy, natijasi dasturxon davrasida barchani lol qoldiradi. Taomnomadan o'z o'rnini egallashi turgan gap. Ushbu retseptni albatta tayyorlang!...

Pirog "Pomidorli kish"

Mo'jizaviy ta'mga ega! Fransuz oshxonasining mashhur piroglaridan biri. Tayyorlanishi oddiy, natijasi dasturxon davrasida barchani lol qoldirib, lazzatlanish baxtini ulashadi. Taomnoma uchun chinakam yangilik. Ushbu retseptni albatta tayyorlang!...

Mol oyog'i suvda suyagidan ajralgunicha qaynatiladi. So'ng, suvdan olib, suyagidan ajratib, to'g'rab, qayta solinadi. Ustiga go'sht mayda to'g'ralib solinadi. Go'sht pishgach, tuz va ziravorlar, to'g'ralgan sarimsoqpiyoz solib, yana 5-10 daqiqa qaynatiladi....

Sabzavot-tovuqli gril

Mo'jizaviy ta'mga ega gazak! Nozik tovuq, vitaminlarga boy sabzavotlar bu chinakam lazzatlanish baxtini taqdim etadi. Tayyorlanishi oddiy, natijasi dasturxon davrasida barchani lol qoldirishi turgan gap. Taomnoma uchun yangilik. Ushbu retseptni albatta tayyorlang!...

Gazak "Avakado tayoqchasi"

Tez tayyor bo'ladigan, chinakam lazzatlanishni taqdim etuvchi gazak. Taomnoma uchun chinakam yangilik! Dasturxon davrasida barchani lol qoldirishi turgan gap. Ushbu retseptni albatta tayyorlang!...