Teftel sho'rva (dimlama) tayyorlash - resepti, tavsiyalar, bosqichlari + rasm

Teftel sho'rva (dimlama) tayyorlash - resepti, tavsiyalar, bosqichlari + rasm
Teftel sho'rva (dimlama) tayyorlash - resepti, tavsiyalar, bosqichlari + rasm


Bir qarashda, teftel va frikadelkalar bir xildek tuyuladi, lekin ularning farqi bor. Frikadelkalarga albatta yangi non, ko’katlar, ziravorlar qo’shladi va ularni suvda yoki bulyonda qaynatiladi. Teftel go’shtli qiymasiga esa tuxum, piyoz, sabzavotlar qo’shiladi va teftellar dastlab qovuriladi ham. Quyidagi reseptda guruchli teftel sho’rva tayyorlash usuli batafsil ko’rib chiqiladi.

TEFTEL SHO’RVA TAYYORLASH RESEPTI
Tayyorlash vaqti:  1 soat | Portsiyalar soni: 5
KERAKLI MASALLIQLAR
Teftel uchun:

300 g mol go’shtidan qiyma;
1 ta o’rtacha piyoz;
1 ta tuxum;
1/3 stakan guruch;
Teftellarni belab olish uchun un;
Ta’bga ko’ra tuz, qalampir, murch, quritilgan ko’katlar.
Sho’rvasi uchun:

O’rtacha kattalikdagi sabzi – 1 ta;
Yirikroq kartoshka – 1 ta;
Bulg’or qalampiri – 1 ta;
O’rtacha kattalikdagi piyoz – 1 ta;
Pomidor – 1 ta;
O’simlik moyi;
Ko’katlar, 1-2 dona sarimsoq.
TEFTEL SHO’RVA TAYYORLANISHI

Dastlab sabzavotlarning po’stlo’gini archib olish kerak, shunda faqat ularni to’g’rash qoladi. Birdan olovga taomning sho’rvasi uchun 1,5-2 litr suv ham qo’yish kerak, boshqa bosqichlarni bajarguncha u qaynab turadi.


Qiyma, mayda qilib to’g’ralgan piyoz, 1 ta tuxum va yuvilgan guruch aralashtiriladi. Qiymaning tuzi rostlanadi va ta’bga qarab qalampir qo’shiladi. Qiyma yaxshilab aralashtirilgach, ulardan namlangan qo’llar bilan yong’oqdan biroz katta o’lchamdagi teftellar yasaladi, so’ng barchasi unga belab olinadi.


Teftellar o’simlik moyida bir necha tomonidan qizartirib qovurib olinadi. So’ng ular yog’dan olinib, qaynab turgan suvga tushiriladi.


Tefteldan qolgan yog’ga kichik kubik qilib to’g’ralgan piyoz va ezilgan sarimsoq solinib, tillarang tusga kirguncha qovuriladi. So’ng sabzi kalta, biroz yo’g’onroq somoncha shaklida to’g’raladi, ozroq yumshagunicha piyozga qo’shib qovuriladi. Ketidan to’rtburchak qilib to’g’ralgan bulg’or qalampiri solinadi, u ham qovurish uchun boshqa sabzavotlar solingan tovaga tushiriladi.

Nihoyat sabzavotlarga mayda qilib to’g’ralgan pomidor yoki bir osh qoshiq tomat pastasi solinadi. Yana 3 daqiqa qovurib olinadi. Sho’rvaning qovurdog’i tayyor.

Kartoshka o’rtacha kattalikdagi kubik shaklida to’g’raladi, suvga tefteldan solinganidan keyin 10 daqiqa o’tib qozonga tashlanadi.


5 daqiqadan keyin sho’rvaga qovurilgan sabzavotlar solinadi. Tuzi rostlanadi, ta’bga ko’ra qalampir qo’shiladi. Qozonning qopqog’i yopiladi, 5 daqiqa qaynagach, olov juda past qilinadi va yana kamida yarim soat qaynatiladi.

Mazkur sho’rva juda to’yimli taomdir. Dasturxonga smetana yoki suzma va ko’katlar bilan tortiq qiliadi. Yoqimli ishtaha!

Kabachkili kotletlar.

Kabachkilarni qirg’ichdan chiqaramiz, so’ng tabga ko’ra tuz, murch solib yaxshilab aralashtiramiz. Keyin un solib bir xilmassa xosil bo’lguncha aralashtiramiz....

Pitsa tayyorlash: uy sharoitida, usullari, retsepti, xamiri, masalliqlar, sirlari

“Pitsa” Italiya milliy taomi hisoblanadi. Bugungi kunga kelib bu tansiq ochiq pirogni butun dunyo ahli sevib iste’mol qiladi. Pitsa – bu yumaloq shaklga ega ochiq pirog bo’lib, uni asosini tomatli yoki pomidorli sous va erigan pishloq tashkil etadi. XVII asrda paydo bo’lgan bu taomni hozirgi kunda juda ko’p retseptlari va tayyorlash usullari...

Moxito tayyorlash retsepti - alkogolsiz, sprayt va mineral suv asosli turlari

Yozning issiq kunlarida alkogolsiz moxito kokteyli chanqoqni qoldirish uchun ajoyib ichimlik sanaladi....

Pishloqli buterbrod

Gazak uchun ajoyib tanlov! Foydalanilgan masalliqlar bir-biri bilan kirishib, mo'jizaviy lazzatlanishni taqdim etadi. Dasturxon davrasida barcha uchun ma'qul bo'ladi. Buni albatta tayyorlang!...

Qattiq pishloq resepti - uy sharoitida tayyorlash usuli, bosqichlari

Pishloq tayyorlash usullari juda ko’p. Ushbu maqolada sigir sutidan tayyorlanadigan oddiy pishloqning resepti keltiriladi....

Qolipdagi tuxum

Bolalar va kattalar uchun ajoyib nonushta! Birzumda tayyor bo'luvchi, mazali asos solib tayyorlangan tuxum. To'yimli va shuningdek foydali hamdir....

Dimlama tayyorlash: retsepti, usuli, bosqichlari, uy sharoitida pishirish, foto

Dimlama – O’zbekistondagi eng mashhur taomlardan biri. “Dunyo xalqlari oshxonasi” tanlovining qatnashchisi sanaladi. Turli sabzavot va ko’katlar bilan go’sht kombinatsiyasi bu taomni nafaqat mazali va foydali, balki bayramona yorqin va chiroyli qiladi. Dimlamaning o’ziga xos xususiyati shundaki, barcha sabzavotlar yirik kesilgan, qatlam bilan...

Patir retsepti

Patir (fatir) – Osiyo mamlakatlari xalqining an’anaviy hisoblanadigan pishirig’i, u choyga ham, ovqatga ham ajoyib qo’shimcha bo’ladi. Ushbu retseptdagi patirni piyoz bilan ham, piyozsiz ham tayyorlash mumkin....

Ozish uchun mo'jizaviy Sassi kokteyli

Sassi ichimligini butun umri davomida ozish muammosi bilan o’tgazgan doktor Sintiya Sass ixtiro qilgan. Bu ichimlik sog’lamlashtirish, osilib qolgan qorinni yo’qotish va hozirgi butun jahon ozish muammosini bartaraf etadi....

Pitsa

Idishga unni, gazda erigan margarinni, choy sodasi va tuzli qatiqni solinadi. Tuhumni bittasini sarig'i olib qo'yiladi va qolgani idishga solinib, qo'lga yopishmaydigan yumshoq hamir qoriladi va 4ta bo'lakka bo'linib, 30 daqiqaga tindiriladi. Hamir tingunicha nachinka tayyorlaymiz......

Fikr qo'shish