Teftel sho'rva (dimlama) tayyorlash - resepti, tavsiyalar, bosqichlari + rasm

Teftel sho'rva (dimlama) tayyorlash - resepti, tavsiyalar, bosqichlari + rasm
Teftel sho'rva (dimlama) tayyorlash - resepti, tavsiyalar, bosqichlari + rasm


Bir qarashda, teftel va frikadelkalar bir xildek tuyuladi, lekin ularning farqi bor. Frikadelkalarga albatta yangi non, ko’katlar, ziravorlar qo’shladi va ularni suvda yoki bulyonda qaynatiladi. Teftel go’shtli qiymasiga esa tuxum, piyoz, sabzavotlar qo’shiladi va teftellar dastlab qovuriladi ham. Quyidagi reseptda guruchli teftel sho’rva tayyorlash usuli batafsil ko’rib chiqiladi.

TEFTEL SHO’RVA TAYYORLASH RESEPTI
Tayyorlash vaqti:  1 soat | Portsiyalar soni: 5
KERAKLI MASALLIQLAR
Teftel uchun:

300 g mol go’shtidan qiyma;
1 ta o’rtacha piyoz;
1 ta tuxum;
1/3 stakan guruch;
Teftellarni belab olish uchun un;
Ta’bga ko’ra tuz, qalampir, murch, quritilgan ko’katlar.
Sho’rvasi uchun:

O’rtacha kattalikdagi sabzi – 1 ta;
Yirikroq kartoshka – 1 ta;
Bulg’or qalampiri – 1 ta;
O’rtacha kattalikdagi piyoz – 1 ta;
Pomidor – 1 ta;
O’simlik moyi;
Ko’katlar, 1-2 dona sarimsoq.
TEFTEL SHO’RVA TAYYORLANISHI

Dastlab sabzavotlarning po’stlo’gini archib olish kerak, shunda faqat ularni to’g’rash qoladi. Birdan olovga taomning sho’rvasi uchun 1,5-2 litr suv ham qo’yish kerak, boshqa bosqichlarni bajarguncha u qaynab turadi.

Qiyma, mayda qilib to’g’ralgan piyoz, 1 ta tuxum va yuvilgan guruch aralashtiriladi. Qiymaning tuzi rostlanadi va ta’bga qarab qalampir qo’shiladi. Qiyma yaxshilab aralashtirilgach, ulardan namlangan qo’llar bilan yong’oqdan biroz katta o’lchamdagi teftellar yasaladi, so’ng barchasi unga belab olinadi.


Teftellar o’simlik moyida bir necha tomonidan qizartirib qovurib olinadi. So’ng ular yog’dan olinib, qaynab turgan suvga tushiriladi.


Tefteldan qolgan yog’ga kichik kubik qilib to’g’ralgan piyoz va ezilgan sarimsoq solinib, tillarang tusga kirguncha qovuriladi. So’ng sabzi kalta, biroz yo’g’onroq somoncha shaklida to’g’raladi, ozroq yumshagunicha piyozga qo’shib qovuriladi. Ketidan to’rtburchak qilib to’g’ralgan bulg’or qalampiri solinadi, u ham qovurish uchun boshqa sabzavotlar solingan tovaga tushiriladi.

Nihoyat sabzavotlarga mayda qilib to’g’ralgan pomidor yoki bir osh qoshiq tomat pastasi solinadi. Yana 3 daqiqa qovurib olinadi. Sho’rvaning qovurdog’i tayyor.

Kartoshka o’rtacha kattalikdagi kubik shaklida to’g’raladi, suvga tefteldan solinganidan keyin 10 daqiqa o’tib qozonga tashlanadi.


5 daqiqadan keyin sho’rvaga qovurilgan sabzavotlar solinadi. Tuzi rostlanadi, ta’bga ko’ra qalampir qo’shiladi. Qozonning qopqog’i yopiladi, 5 daqiqa qaynagach, olov juda past qilinadi va yana kamida yarim soat qaynatiladi.

Mazkur sho’rva juda to’yimli taomdir. Dasturxonga smetana yoki suzma va ko’katlar bilan tortiq qiliadi. Yoqimli ishtaha!

Ozish uchun mo'jizaviy Sassi kokteyli

Sassi ichimligini butun umri davomida ozish muammosi bilan o’tgazgan doktor Sintiya Sass ixtiro qilgan. Bu ichimlik sog’lamlashtirish, osilib qolgan qorinni yo’qotish va hozirgi butun jahon ozish muammosini bartaraf etadi....

Pirog "Pomidorli kish"

Mo'jizaviy ta'mga ega! Fransuz oshxonasining mashhur piroglaridan biri. Tayyorlanishi oddiy, natijasi dasturxon davrasida barchani lol qoldirib, lazzatlanish baxtini ulashadi. Taomnoma uchun chinakam yangilik. Ushbu retseptni albatta tayyorlang!...

Gulkaram qovurma

Gulkaramning gul shohlarini o'zagidan ajratib olinadi. Masalliqni sovuq suvda bir-ikki chayqab olingandan so'ng qaynab turgan tuzli suvga solib qaynatib olinadi. Yarim tayyor karamni dog'langan dumba yog'ida piyoz bilan birga qovurib pishiriladi. Taomni dasturhonga likopchalarda tortiladi....

Tuxumli greniki

Ertalabki nonushta uchun uneversal tanlov! Qarsildoq non bo'lagi va nozik asos bir-biriga kirishib, mo'jizaviy lazzatlanishni taqdim etadi. Taomnoma uchun ajoyib yangilik! Tayyorlanishi oddiy, natijasi hech kimni befarq qoldirmaydi. Ushbu retseptni albatta tayyorlang!...

"Mitti jo'jacha" gazagi

Nozik va juda ham ajoyib gazak! Bayram dasturxoni uchun ajoyib tanlov! Tayyorlanishi oddiy, natijasi dasturxon davrasida barchani lol qoldirib, lazzatlanishni taqdim etadi. Ushbu retseptni albatta tayyorlang!...

Yogurt - resepti, uy sharoitida 3 xil turini tayyorlash usullari, texnologiyasi, sirlari

Tabiiy yogurt – ochlik hissini yaxshi qoldiradigan, qisqa muddatda ozishga yordam beradigan, sog’lom nonushta sifatida xizmat qiladigan ajoyib mahsulotdir....

Holodes

Mol oyog'i suvda suyagidan ajralgunicha qaynatiladi. So'ng, suvdan olib, suyagidan ajratib, to'g'rab, qayta solinadi. Ustiga go'sht mayda to'g'ralib solinadi. Go'sht pishgach, tuz va ziravorlar, to'g'ralgan sarimsoqpiyoz solib, yana 5-10 daqiqa qaynatiladi....

Sarimsoq-pishloqli buterbrod

Qarsildoq va hushbo'y, nozik va juda ham mazali! Ertalabki nonushta va kechki ovqat uchun qo'shimcha sifatida juda ham ma'qul bo'ladi. Tayyorlanishi oddiy, natijasi dasturxon davrasida barchani lol qoldiradi. Ushbu retseptni albatta tayyorlang!...

Shashlik tayyorlash - go'shtni tanlash, marinadlash, tayyorgarlik ko'rish, tavsiyalar

Issiq kunlar kelishi bilan do’stlar va oila davrasida dam olish uchun bizda shashlik tayyorlashga hozirlik ko’riladi. Kimdir uyida, kimdir esa tabiatda shashlik tayyorlaydi. Tashqi tarafdan shashlik pishirish oson ko’rinadi. Lekin hammasini yanada yaxshiroq qilish mumkin...

Yupqali shaurma yoxud lavash tayyorlash retsepti - bosqichlar, rasmlari bilan

Yupqadagi shaurma yoxud lavashni ko’pchilik ko’chadan xarid qilishga odatlangan, e’tiborli jihati qaysi tamaddixonadan ekanligi muhim emas. Biroq, uni uy sharoitida tayyorlash ancha xavfsizroq. Lavash tayyorlash retsepti va sirlari bilan quyida bo’lishamiz....

Fikr qo'shish