Манти

Керакли масаллиқлар:

1. Ёғлироқ қўй гўшти - 1,5 кг.
2. Пиёз - 2 кг.
3. Ун - 1,5 кг.
4. Номокоб сув - 1 коса.
5. Зираворлар.


Тайёрланиши:

Идишга унни солиб, шўр сувда ҳамир қорамиз. Ҳамир тингунича қийма тайёрлаймиз. Гўшт ва пиёз майда кубик тўғралади. Зираворлар солиб, тузи ростланади. Тинган ҳамир юпқа қилиб ёйилади. Ёйилган ҳамир таҳланиб, 5 бармоқ энлигида кесилади.



Хар бир бўлакка қийма солиб, тугилади. Тайёр мантилар олдиндан ёғланган манти қасқон паллагига териб чиқилади.





Таом 45 дақиқа давомида пиширилади. Пишган мантилар дастурҳонга қатиқ ва мурч билан тортилади.

Ёқимли иштаха!