Олмали пирог

Бугун сизларга Светаэвнинг олмали пирогини тайёрлашни ўргатаман. Уни тайёрлашни хатто, пазандаликни энди ўрганаётган уй бекаси хам бемалол пишира олади. Пирог рецепти жуда хам оддий. Тайёрлаш учун кўп вақт кетмайди.

Шунча йиллардан буён нега бу пирогнинг номи бунақа эканлигини айтиш мушкул. Афсоналарга қараганда, опа-сингил Анастасия ва Марина Светаэвалар ўзларининг ақлли мехмонларини шу олмали пирог билан мехмон қилар эканлар. Шу сабабли рецептни мумтоз пазандаликка алоқадор деса хам бўлади.


Ҳамир учун керакли махсулотлар:
160 гр ун;
100 гр сарёғ, эритилган;
70 гр қаймоқ;
1 чой қошиқ разриҳлител'.


Крем учун керакли махсулотлар:
200 гр шакар;
1 дона туҳум;
200 гр қаймоқ;
2 ош қошиқ ун;
3та катта олма;
Бир чимдим кориса (таъбга кўра).


Тайёрланиши:
Ун, қаймоқ, разриҳлител' ва эритилган сарёғни аралаштириб, ҳамир қориб оламиз.


Тайёр бўлган ҳамирни формага солиб, текислаб чиқамиз.


Шакар ва туҳумни крем учун кўпиртириб оламиз.


Ун қўшамиз


ва қаймоқни хам


Олмаларни тозалаб оламиз


Олмаларни бўлакларга кесиб, ҳамир устига териб чиқамиз


Устидан крем қуйиб, карица сепиб юборамиз


Олдиндан 180° қиздириб олинган печда 40 дақиқа пиширилади.


Пирогни совуганда хам, иссиқлигида хам истеъмол қилиш мумкин. Аммо пирогнинг хақиқий мазаси, совуганда ва бир муддат музлатгичда тургандан кейин билинади, деган фикр мавжуд.


Ёқимли иштаха!