Olmali pirog

Bugun sizlarga Svetaevning olmali pirogini tayyorlashni oʻrgataman. Uni tayyorlashni xatto, pazandalikni endi oʻrganayotgan uy bekasi xam bemalol pishira oladi. Pirog recepti juda xam oddiy. Tayyorlash uchun koʻp vaqt ketmaydi.

Shuncha yillardan buyon nega bu pirogning nomi bunaqa ekanligini aytish mushkul. Afsonalarga qaraganda, opa-singil Anastasiya va Marina Svetaevalar oʻzlarining aqlli mexmonlarini shu olmali pirog bilan mexmon qilar ekanlar. Shu sababli receptni mumtoz pazandalikka aloqador desa xam boʻladi.


Hamir uchun kerakli maxsulotlar:
160 gr un;
100 gr saryog', eritilgan;
70 gr qaymoq;
1 choy qoshiq razrihlitel'.


Krem uchun kerakli maxsulotlar:
200 gr shakar;
1 dona tuhum;
200 gr qaymoq;
2 osh qoshiq un;
3ta katta olma;
Bir chimdim korisa (taʼbga koʻra).


Tayyorlanishi:
Un, qaymoq, razrihlitel' va eritilgan saryogʻni aralashtirib, hamir qorib olamiz.


Tayyor boʻlgan hamirni formaga solib, tekislab chiqamiz.


Shakar va tuhumni krem uchun koʻpirtirib olamiz.


Un qoʻshamiz


va qaymoqni xam


Olmalarni tozalab olamiz


Olmalarni boʻlaklarga kesib, hamir ustiga terib chiqamiz


Ustidan krem quyib, karica sepib yuboramiz


Oldindan 180° qizdirib olingan pechda 40 daqiqa pishiriladi.


Pirogni sovuganda xam, issiqligida xam isteʼmol qilish mumkin. Ammo pirogning xaqiqiy mazasi, sovuganda va bir muddat muzlatgichda turgandan keyin bilinadi, degan fikr mavjud.


Yoqimli ishtaxa!