Қорин рулет

Керакли масаллиқлар:

1. Қорин - 1 дона.
2. Гўшт - 0,5 кг.
3. Зираворлар.
4. Кўкатлар.
5. Қизил сабзи - 2 дона.
6. Саримсоқ пиёз - 4-5 бўлакча.


Тайёрланиши.

Гўшт узунчоқ бўлакчаларга бўлинади. Бўлакчаларнинг қалинлиги қориннинг катта-кичиклигига боғлиқ.

Ювиб, тозаланган қорин ички тарафининг 1 четига гўшт, сабзи, саримсоқ пиёз, кўкатлар устма-уст терилади. Қатлам орасига таъбга кўра зираворлар сепилади.


Қорин зич қилиб ўралиб, рулет холига келтирилади. Ўрама рулетни қаттиқ каноп ёки ип билан зичлаб бойланади.


Ва 4 соат мобайнида қайнатиб пиширилади.


Ёқимли иштаха!