Бўғирсоқ

Керакли масаллиқлар:

1. Ун - 1 кг.
2. Омуҳта ёғи - 1 пиёла
3. Шўр сув - 1 коса


Тайёрланиши:

Ун ўртаси очилиб, ёғ солинади. Сўнгра косадаги шўр сув солиниб, ҳамир қорилади. Ҳамир бўлакларга бўлиниб, зувала холида тиндирилади.


Тинган зувалаларни узун тесма холига келтириб, бир бармоқ қалинлигида кесиб чиқилади.



Кесилган бўлакчаларни узунасига қирғичга қўйиб, кўрсаткич бармоқ ёрдамида шакл берилади.





Сўнг, бўғирсоқчалар ёғда, ўрта оловда қизаргунича пиширилади.

Ёқимли иштаха!