Куритилган баклажонли салат

Ушбу салат 10-12 кишилик.

Керакли масалликлар:

1. Куритилган баклажон - 250 гр.
2. Помидор ва кизил булгор кайласи - 1 коса
3. Соя - 50 гр.
4. Кукатлар - 1 богдан
5. Зираворлар
6. Пиёз - 2 дона
7. Писта ёги - 100 гр

Тайёрланиши:

Кайнаб турган сувга баклажон солиниб, 2 дакика кайнатилади. Сунг баклажон сувдан силкитиб олинади. Кизиган товага ёг солиниб, тугралган пиёз енгил улгунича ковурилади ва устига кизил кайла солинади. Сунг, меъёрдан бироз купрок туз солинади, сабаби, баклажон тузланмагани учун.


2-3 дакикадан кейин кайла таги учирилиб, алохида идишдаги сувдан олинган баклажон устига солинади. Сунг зираворлар, соя ва тугралган кукатлар билан аралаштирилади. Баклажон ва кайла иссиклигида бу зираворлар эриб, куритилган баклажонга узгача таъм беради.

Ёкимли иштаха!