Baqlajonli salat

Kerakli masalliqlar:

1. Baqlajon - 4 dona
2. Tuhum - 4 dona
3. Pomidor - 5 dona
4. Ukrop - 0,5 bog'
5. Sarimsoqpiyoz - 6-7 boʻlakcha
6. Un - 1 osh qoshiq
7. Tuz


Tayyorlanishi:

Tuhum, un va tuz idishga solinib, aralashtiriladi. Baqlajonlar 5-7 sm qalinlikda parrak qilib toʻgʻraladi va tuhumli aralashmaga botirib olinib, tovada, yogʻda ikki tomoni qizargunicha qovuriladi.


Pomidorlar qirgʻichdan yoki goʻsht qiymalagichdan chiqariladi. Ukrop va sarimsoqpiyoz mayda toʻgʻraladi. Taʼbga koʻra tuz va qizil qalampir kukuni solinib, aralashtiriladi.


Qovurilib, sovutilgan baqlajonlar likopchaga teriladi. Ustiga pomidorli aralashmadan qoʻyib chiqiladi va ukrop bilan bezatilinadi.

Yoqimli ishtaxa!