Гулкарам ковурма
Гулкарамнинг гул шохларини узагидан ажратиб олинади. Масалликни совук сувда бир-икки чайкаб олингандан сунг кайнаб турган тузли сувга солиб кайнатиб олинади. Ярим тайёр карамни догланган думба ёгида пиёз билан бирга ковуриб пиширилади. Таомни дастурхонга ликопчаларда тортилади....
Патир рецепти
Патир (фатир) – Осиё мамлакатлари халқининг анъанавий ҳисобланадиган пишириғи, у чойга ҳам, овқатга ҳам ажойиб қўшимча бўлади. Ушбу рецептдаги патирни пиёз билан ҳам, пиёзсиз ҳам тайёрлаш мумкин....
Тухум-кукатли пирог
Бу жуда ҳам ажойиб! Тайёрланиши оддий, натижаси дастурхон даврасида барчани лол қолдириш билан бирга чинакам лаззатланишни тақдим этади. Таомнома учун янгилик. Ушбу рецептни албатта тайёрланг!...
Холодец
Мол оёги сувда суягидан ажралгунича кайнатилади. Сунг, сувдан олиб, суягидан ажратиб, туграб, кайта солинади. Устига гушт майда тугралиб солинади. Гушт пишгач, туз ва зираворлар, тугралган саримсокпиёз солиб, яна 5-10 дакика кайнатилади....
Шашлик тайёрлаш - гуштни танлаш, маринадлаш, тайёргарлик куриш, тавсиялар
Иссиқ кунлар келиши билан дўстлар ва оила даврасида дам олиш учун бизда шашлик тайёрлашга хозирлик кўрилади. Кимдир уйида, кимдир эса табиатда шашлик тайёрлайди. Ташқи тарафдан шашлик пишириш осон кўринади. Лекин хаммасини янада яҳшироқ қилиш мумкин...
Картошкали чипс рецепти - уй шароитида тайёрлаш, ковуриш, духовкада пишириш усуллари
Картошкали чипслар тариҳи ҲИҲ асрга бориб тақалади, бу таомни америкалик Джордж Крам тасодифан ўйлаб топган. Замонавий пазандаликни ушбу газаксиз тасаввур этиб бўлмайди, айниқса норасмий йиғилишларда. Шу билан бирга, уй шароитида чипси тайёрлаш етарлича осон вазифа бўлиб, буни хар бир киши эплай олади. Уни бир неча усулда пиширса бўлади, қуйида...
Кесма лагмон
Козонга 1 чумич ёг солинади. Ёг кизигач, тугралган пиёз солиб, кизаргунича ковурилади. Сунг, йирик сомонча шаклида тугралган гушт солинади. Гушт бироз ковурилгач, устига тугралган помидор солинади ва ковуришда давом этилади. Помидор эзилиб, йук булгач, 1 коса сув солинади. Сув кайнаб чиккач, олов пасайтирилиб, гушт пишгунича кайнатилинади....
Асосли крокетлар
Устки қисми қарсилдоқ, ичи нозик асосли - бу жуда ҳам мазали! Тайёрланиши оддий, натижаси дастурхон даврасида барчани лол қолдириб, чинакам лаззатланишни тақдим этади. Таомнома учун янгилик. Ушбу рецептни албатта тайёрланг!...
Бешбармок
Биринчи навбатда, козонда, гуштлар, кази, туз ва зира солиниб, 3 соат давомида сувда кайнатилади. Сув биринчи кайнаб чиккан вактида купикни олиш керак. Ёдингизда булсин! Купикни канчалик эринмай олсангиз, сув шунчалик тиник булади....
Каттик пишлок рецепти - уй шароитида тайёрлаш усули, боскичлари
Пишлоқ тайёрлаш усуллари жуда кўп. Ушбу мақолада сигир сутидан тайёрланадиган оддий пишлоқнинг рецепти келтирилади....
2. Тайёр хамирни ситодан ўтказинг.
3. Ўсимлик ёғини қуйинг ва венчик ёрдамида аралаштиринг.
4. Блинчикни қиздириб, ёғ суртилган товада пишириб олинг.
5. Блинчик асосини тайёрланг. Пишлоқ ва сметанани бирлаштиринг. Майда тўрғалган кўкат ва лимон шарбатини солиб аралаштиринг.
6. Блинчикнинг бир қисмини сарёғ билан суртинг, пишлоқли массадан солинг. Юпқа кесилган балиқ гўшти бўлагини қўйинг.
7. Блинчикни рулет шаклида ўранг.
8. Блинчик рулетини икки қисмга бўлинг. Кўкат билан безатинг. Нозик ва мазали блинчикни дастурхонга тортинг.