"Шуба остидаги селд" салати рецепти - тайёрлаш босқичлари, расмлар, тавсиялар

"Шуба остидаги селд" салати рецепти - тайёрлаш босқичлари, расмлар, тавсиялар
"Шуба остидаги селд" салати рецепти - тайёрлаш босқичлари, расмлар, тавсиялар


Шуба остидаги селд ёҳуд шуба салати энг мащур русча салатлардан биридир. У салатсиз деярли хеч бир байрам, айниқса янги йил байрами ўтмайди. Салатни тайёрлаш рецепти етарлича осон, хар бир бека буни уддалай олади.

СХУБА САЛАТИ ТАЙЁРЛАШ РЕЦЕПТИ
Тайёрлаш вақти: 1 соат | Портсиялар сони 3-4
Керакли масаллиқлар:

Кам тузланган селд – 2 дона
Лавлаги – 2 та ўртача катталикда
Картошка – 2-3 ўртача катталикда
Сабзи – 1 дона
Пиёз – 1 дона
Туҳум – 2 та
Маёнез – таъбга кўра
Туз, қалампир
Тайёрланиши:

Барча сабзавотлар ва туҳум қайнатиб олинади, совутилади ва пўстидан тозаланади.

Бундан ташқари, сабзавотларни юмшагунча 1-1,5 соат печда пишириш хам мумкин.

Тузланган селд балиғи филега ажратилади, яъни гўшти суякларидан ажратиб олинади. Сўнг филе кичик кубикчалар шаклида қилиб тўғралади.
Пиёз арчилади ва майда қилиб тўғралади (блендерда майдалаш хам мумкин, фақат бўтқа бўлиб кетмаслигини назорат қилган холда). Аччиғи кетиш учун қайноқ сув қуйиб, чайиб ташланади.
Барча сабзавотлар ва туҳум қирғичнинг энг йирик тиши орқали чиқарилади, хар бири вақтинча равишда алохида-алохида идишларга олиб турилади.
Хар бир қирғичдан чиқарилган масаллиқлар алохида-алохида бўлган холда тузланади, таъбга кўра қалампир сепилади, маёнез қўшиб аралаштирилади. Шунингдек масаллиқларга маёнез қўшиб аралаштирмасдан, қаватма-қават териш жараёнида уларнинг устидан бир қават қилиб суртиб кетиш хам мумкин.
Чуқурроқ салат учун идишга ёки шакл қўйилган ликопчага масаллиқлар кетма-кет қилиб терила бошлайди. Кетма-кетлиги:
Селд балиғи


Кетидан  картошка (маёнез+туз),


Сўнг пиёз + мурч,


Кейин сабзи (туз+маёнез),


Туҳум (у хам олдиндан маёнез билан аралаштириб олинган),


Лавлаги (маёнез+туз+қалампир)


Сўнгги қават қўйилгач, ингичка қилиб маёнез суртилади ва безак сифатида қирғичдан чиқарилган туҳум сепилади. Шуба салати тайёр, ёқимли иштаха!

ТАВСИЙАЛАР
Салатани мазали бўлиши учун маёнезни етарли миқдорда (кам хам эмас, ортиқча хам эмас) қўшиш керак, акс холда салат қуруқ ёки ўта ёғли бўлиб қолади.
Маёнезни нарҳи ёки калориясига қараб эмас, мазаси бўйича танлаш мақсадга мувофиқ.
Хаддан ташқари холатларда, салат қуруқ бўлмаслиги учун унга маёнез ўрнига ўсимлик мойи қўшиш мумкин.
Якуний тайёр бўлиши учун салатни озиқ-овқат плёнкаси билан ёпиб, бир кечага совутгичда қолдиринг.

Пазандалик / Салатлар
1
Аввалги нашр Кейинги нашр
Бир зумда салати

Барча масалликлар кубик килиб тугралади. Таъбга караб туз сепилади ва майонез билан аралаштирилади....

Аёл кайсарлиги салати

Номланиши ноанъанавий бўлган мазали ва нозик салат. Байрам дастурхони учун ажойиб танлов. Тайёрланиши жуда ҳам оддий, натижаси эса сизни лол қолдириши турган гап. Таомнома учун янгилик. Ушбу рецептни албатта тайёрланг!...

Бахор салати

Бодринг, тухум, помидор узунасига 4га булиниб, паррак тугралади. Кукатлар йирик тугралади. Бринза кубик тугралади. Хамма масалликлар аралаштирилиб, тузи ростланади....

Шпротли газак

Кора нон, аввал паррак, сунгра учбурчак килиб кесилади. Тостерда ёки товада озгина сариёг билан икки томони кизартириб олинади. Помидор ва бодринглар ингичка паррак килиб кесилади. Саримсок пиез эзилади ёки майда тугралиб, майонез билан аралаштирилади. Нон булакчалари устига майонез аралашмаси суриб чикилади. Сунг, салат барги, бир булак помидор...

Шуба салат

Картошка, сабзи, лавлаги ва тухум сувда кайнатиб олинади. Бу масалликларнинг пусти артилиб, алохида идишга киргичдан чикарилади. Салат идишининг тубига майда тугралган балик ёйиб куйилади. Сунг, устига тухум оки, картошка, сабзи ва лавлаги устма уст ёйиб чикилади....

Барно салати

Баклажон йирик сомонча тугралиб, шур сувда 4-5 дакика кайнатиб олинади. Сабзи, бодринг йирик сомонча тугралади. Помидор 5-6 булакка булинади. Пиёз йирик тугралади. Олдин козонга ёг солиб, пиёзни улгунча ковурамиз. Унинг устига сабзини солиб, ковуришда давом этамиз. Сабзи улгач, устига помидорни соламиз. Помидор чала улгач, устига саримсок пиёз ва...

Дармон-дори салат

Кайнатилган лавлаги киргичнинг йирик тишидан чикарилади. Ёнгок ва саримсок пиёз эзилади, ёки майда тугралади. Тайёр массага майонез кушилади. Ёнгок ёки саримсок пиёзни хушламайдиганлар уни кушмаса хам булади....

Витаминга бой салат

Саримсок пиёзни майда туграб, карам, зираворлар хамда ёг билан яхшилаб аралаштирилади. Устига 0,5 чой кошикда сирка солинади ва усти беркитилади. Колган масалликлар сомонча усулида тугралади. Сунгра хамма масалликлар бирга аралаштирилади. Бу салатга гушт кушилса, янада мазали ва хушхур булади....

Айсберг салати

Айсберг туртбурчак килиб тугралади. Кайнатилган (пишган) тухум 2 га булиб, паррак килиб тугралади. Товук гушти хам паррак килиб тугралади. Кукатлар майда тугралади. Хамма масалликни майонез ва жухори билан аралаштирилади....

Куритилган баклажонли салат

Ушбу салат 10-12 кишилик. Кайнаб турган сувга баклажон солиниб, 2 дакика кайнатилади. Сунг баклажон сувдан силкитиб олинади. Кизиган товага ёг солиниб, тугралган пиёз енгил улгунича ковурилади ва устига кизил кайла солинади....

Фикр қўшиш