"Шуба остидаги селд" салати рецепти - тайёрлаш босқичлари, расмлар, тавсиялар

"Шуба остидаги селд" салати рецепти - тайёрлаш босқичлари, расмлар, тавсиялар
"Шуба остидаги селд" салати рецепти - тайёрлаш босқичлари, расмлар, тавсиялар


Шуба остидаги селд ёҳуд шуба салати энг мащур русча салатлардан биридир. У салатсиз деярли хеч бир байрам, айниқса янги йил байрами ўтмайди. Салатни тайёрлаш рецепти етарлича осон, хар бир бека буни уддалай олади.

СХУБА САЛАТИ ТАЙЁРЛАШ РЕЦЕПТИ
Тайёрлаш вақти: 1 соат | Портсиялар сони 3-4
Керакли масаллиқлар:

Кам тузланган селд – 2 дона
Лавлаги – 2 та ўртача катталикда
Картошка – 2-3 ўртача катталикда
Сабзи – 1 дона
Пиёз – 1 дона
Туҳум – 2 та
Маёнез – таъбга кўра
Туз, қалампир
Тайёрланиши:

Барча сабзавотлар ва туҳум қайнатиб олинади, совутилади ва пўстидан тозаланади.

Бундан ташқари, сабзавотларни юмшагунча 1-1,5 соат печда пишириш хам мумкин.

Тузланган селд балиғи филега ажратилади, яъни гўшти суякларидан ажратиб олинади. Сўнг филе кичик кубикчалар шаклида қилиб тўғралади.
Пиёз арчилади ва майда қилиб тўғралади (блендерда майдалаш хам мумкин, фақат бўтқа бўлиб кетмаслигини назорат қилган холда). Аччиғи кетиш учун қайноқ сув қуйиб, чайиб ташланади.
Барча сабзавотлар ва туҳум қирғичнинг энг йирик тиши орқали чиқарилади, хар бири вақтинча равишда алохида-алохида идишларга олиб турилади.
Хар бир қирғичдан чиқарилган масаллиқлар алохида-алохида бўлган холда тузланади, таъбга кўра қалампир сепилади, маёнез қўшиб аралаштирилади. Шунингдек масаллиқларга маёнез қўшиб аралаштирмасдан, қаватма-қават териш жараёнида уларнинг устидан бир қават қилиб суртиб кетиш хам мумкин.
Чуқурроқ салат учун идишга ёки шакл қўйилган ликопчага масаллиқлар кетма-кет қилиб терила бошлайди. Кетма-кетлиги:
Селд балиғи


Кетидан  картошка (маёнез+туз),


Сўнг пиёз + мурч,


Кейин сабзи (туз+маёнез),


Туҳум (у хам олдиндан маёнез билан аралаштириб олинган),


Лавлаги (маёнез+туз+қалампир)


Сўнгги қават қўйилгач, ингичка қилиб маёнез суртилади ва безак сифатида қирғичдан чиқарилган туҳум сепилади. Шуба салати тайёр, ёқимли иштаха!

ТАВСИЙАЛАР
Салатани мазали бўлиши учун маёнезни етарли миқдорда (кам хам эмас, ортиқча хам эмас) қўшиш керак, акс холда салат қуруқ ёки ўта ёғли бўлиб қолади.
Маёнезни нарҳи ёки калориясига қараб эмас, мазаси бўйича танлаш мақсадга мувофиқ.
Хаддан ташқари холатларда, салат қуруқ бўлмаслиги учун унга маёнез ўрнига ўсимлик мойи қўшиш мумкин.
Якуний тайёр бўлиши учун салатни озиқ-овқат плёнкаси билан ёпиб, бир кечага совутгичда қолдиринг.

Пазандалик / Салатлар
1
Аввалги нашр Кейинги нашр
Барно салати

Баклажон йирик сомонча тугралиб, шур сувда 4-5 дакика кайнатиб олинади. Сабзи, бодринг йирик сомонча тугралади. Помидор 5-6 булакка булинади. Пиёз йирик тугралади. Олдин козонга ёг солиб, пиёзни улгунча ковурамиз. Унинг устига сабзини солиб, ковуришда давом этамиз. Сабзи улгач, устига помидорни соламиз. Помидор чала улгач, устига саримсок пиёз ва...

Дудланган пишлокли салат

Барча масалликлар сомонча тугралади. Кукатлар майда тугралади. Таъбга караб тузи ростланиб, барча масалликлар майонез билан аралаштирилади....

Газак "Пишлокли лаззатлар"

Номига муносиб лаззат бағишловчи газак. Тайёрланиши оддий, натижаси дастурхон даврасида барчани лол қолдиради. Таомнома учун янгилик. Ушбу рецептни албатта тайёрланг!...

Дармон-дори салат

Кайнатилган лавлаги киргичнинг йирик тишидан чикарилади. Ёнгок ва саримсок пиёз эзилади, ёки майда тугралади. Тайёр массага майонез кушилади. Ёнгок ёки саримсок пиёзни хушламайдиганлар уни кушмаса хам булади....

Сезар салати - рецепти, босқичлари + расмлар билан, тавсиялар, соуси ва сухариклари

Сезар салати сўнгги пайтда жуда мащур бўлиб бормоқда. У кўплаб турли рецептларга эга, унга қисқичбақа, товуқ, курка гўшти, товуқ ёку бедана туҳумлари, шампинён, бринза, пишлоқ, ёнғоқ, булғор қалампири ва хатто жўҳори, майиз ёки ананас хам қўшиб тайёрланадиган турлари мавжуд. Ушбу мақолада эса анъанавий товуқ гўштидан тайёрланадиган сезар рецепти...

Дилором салат

Ушбу салат 8-10 кишилик. Гушт ва пишлок сомонча, тухум ва бодринг ярим ой шаклида тугралади. Кукатлар ва салат барги йирик тугралади. Барча масалликлар майонез билан аралаштирилади....

Гуштли корейсча салат

Жуда ҳам мазали салат! Тайёрланиши оддий, натижаси дастурхон даврасида барчани лол қолдириб, лаззатланиш бахтини тақдим этади. Таомномадан ўз ўрнини эгаллаши аниқ. Ушбу рецептни албатта тайёрланг!...

Турпли салат

Хамма масалликлар майда сомонча тугралади. Тугралган турпни тахири чикиши учун бироз муддатга сувга солиб куйинг. Сунгра, барчаси аралаштирилади....

Мимоза салати

Идишга консерва балик солинади. Устидан санчкида булакланади. Балик устига сувда кайнатилган ва киргичдан чикарилган картошка солинади. Унинг устига кайнатилган тухум оки киргичдан чикарилади. Кейинги катламга майонез суртилади. Устига киргичдан чикарилган пишлок сепилади. Колган тухум сариги билан салат безатилади....

Табассум салат

Кабачки, булгор калампири, бодрин ва помидор йирик сомонча килиб тугралади. 1 та тухум идишга аталаниб, устига туз сепиб, тугралган кабачки солиниб, аралаштирилади. Сунг, ёгда ковурилади. Иккинчи тухум алохида идишда аталаниб, устига туз сепиб, тугралган булгор калампири солиниб, аралаштирилади ва у хам алохида ёгда ковурилади....

Фикр қўшиш