Туркча сомса рецепти - тайёрлаш боскичлари + фото

Туркча сомса рецепти - тайёрлаш боскичлари + фото
Туркча сомса рецепти - тайёрлаш боскичлари + фото


Уй шароитида тайёрланган туркча сомса нафакат тамадди учун мукаммал вариант, балки мехмонларни сийлаш учун хам ажойиб таом булади. Иштаха очар обдор начинка, карсилдок хамир — жуда мазали!

ТУРКЧА СОМСА ТАЙЙОРЛАШ РЕЦЕПТИ
Тайёрлаш вакти: 1,5 соат | Портсиялар сони: 12
Керакли масалликлар:

Маргарин ёки сариёг — 250 г;
Сметана — 250 г;
Ун — 750-850 г;
Истеъмол содаси — 1 чимдим;
Кийма гушт — 500 г;
Картошка — 2-3 дона;
Пиёз — 2-3 дона;
Туз, мурч, зираворлар — таъбга кура;
Тухум — 1 дона;
Кунжут — 1 ош кошик.
Тайёрланиши


Чукуррок идишга истеъмол содаси кушган холда ун элаб солинади.

Музлатилган сариёг (сифатли маргариндан хам фойдаланиш мумкин) пичок ёки киргичдан чикариш оркали майдаланади. Сунг унга кушиб, куллар ёрдамида бир хил массадаги ушок хосил булгунча аралаштирилади.

Кейин аралашмага секин-аста сметана кушган холда (у бироз купрок ёки камрок керак булиши мумкин) хамир корилади. Хамирдан зувала ясалиб, бир муддат совутгичга куйилади.
Айни пайтда сомса учун начинка тайёрланади. Пиёз майда кубик шаклида, картошка эса ингичка сомончалар шаклида туграб олинади ёки киргичнинг йирик тиши оркали утказилади. Масалликлар киймага кушилади.

Киймага таъбга кура туз ва мурч солинади. Хуш курувчилар бошка зираворлар ёки куритилган кукатлар кушишлари хам мумкин. Барчаси яхшилаб аралаштирилади ва тайёр булган аралашмадан кичик овалчалар шакллантирилади.

Хамир ун сепилган юзага куйилади ва юпка килиб ёйилади. Сунг уртача кенгликдаги узунчок кесимларга ажратиб олинади. Туркча сомса янада чиройли куриниши учун хамирни шаклдор пичок ёрдамида кесиш мумкин.

Сунгра барчаси жуда оддий: хар бир хамир булагига начинка куйиб ураш ва четларини махкам килиб ёпиштириб чикиш лозим.


Сомсанинг юза кисмига тухум суртиб, бироз кунжут сепилади. Ёгланган ёки пергамент ёйилган противенга бир текис килиб териб чикиб, 180 °C гача киздирилган печда 35-40 дакика давомида пиширилади.

Турк сомсаси тайёр. Бироз совигач, дастурхонга томатли соус ёки сирка эритмаси ва иссик чой билан тортик килиш мумкин. Ёкимли иштаха!

Пазандалик / Таомлар
5
Аввалги нашр Кейинги нашр
Олот сомса

Ун элаб, қайнатиб совутлган сувга туз солинади.  Шўроқ қилиб  қаттиқина оддий ҳамир тайёрлаб оламиз. Ҳамирни яҳшилаб мушлаб тиндирамиз. Унгача қиймасини тайёрлаб оламиз....

Тошкентча ош (палов)

Козонга ёг солинади. Ва у кизигач, гушт солиниб, кизаргунича ковурилади. Устига тугралган пиёз солиб, уни хам кизаргунича ковурилади. Ошни ранги пиёзни ковурилишига караб узгаради. Агар сиз окишрок ошни хохласангиз, пиёзни куп кизартириб ковурманг. Агар пиёзни гушт рангига якин кизартириб ковурсангиз, ош кизил тусда булади....

Пишлокли бутерброд

Газак учун ажойиб танлов! Фойдаланилган масаллиқлар бир-бири билан киришиб, мўжизавий лаззатланишни тақдим этади. Дастурхон даврасида барча учун маъқул бўлади. Буни албатта тайёрланг!...

Ток дулма

Гуруч тозаланиб, ювилади. Пиёзнинг 3 дан 2 кисми майда тугралади. Кийма гуш, гуруч, тугралган пиёз, зираворлар кушиб кийма киламиз. Агар ток барглари тузланган (консерваланган) булса, муздек сувда яхшилаб ювилади. Барра (янги) ток барглари булса, иссик сувга юмшагунича солинади. Баргларни тескари томонига кийма куйиб тугилади. Козонга ёг солиб...

Пицца

Идишга унни, газда эриган маргаринни, чой содаси ва тузли катикни солинади. Тухумни биттасини сариги олиб куйилади ва колгани идишга солиниб, кулга ёпишмайдиган юмшок хамир корилади ва 4та булакка булиниб, 30 дакикага тиндирилади. Хамир тингунича начинка тайёрлаймиз......

Ковок сомса

Ковок, картошка, пиёз ва думба ёги кубик килиб тугралади. Тузи ростланади. Тинган хамир юпка ёйилиб, омухта ёг суртилади. Хамир рулет холига келтирилиб уралади. Ва уни музлаткичга 1 соатга куйилади. Хамир музлаткичдан олиниб, булакларга булинади. Ва булакчалар чети жуваланиб, думалок шакл берилади. Бунда думалок шакл уртасини жуваламасликка...

Тухумли греники

Эрталабки нонушта учун уневерсал танлов! Қарсилдоқ нон бўлаги ва нозик асос бир-бирига киришиб, мўжизавий лаззатланишни тақдим этади. Таомнома учун ажойиб янгилик! Тайёрланиши оддий, натижаси ҳеч кимни бефарқ қолдирмайди. Ушбу рецептни албатта тайёрланг!...

Пигоди

Ун идишга солиниб, уртаси очилади ва ичига хамиртуруш, илик шур сув солиб, кулга ёпишмайдиган юмшок хамир корилади. Хамирни ураб, ошиши учун иссик жойга куйилади. Хамир ошгунича кийма тайёрланади......

Булгор калампирли дулма

2 та пиёз майда тугралади. Унга тозаланган гуруч ювилиб, кийма гушти билан кушилади. Тузи ростланиб, зираворлар кушилади. Озгина томат пастаси хам кушиш мумкин. Тайёр кийма тозаланган (думи олинган) булгор калампири ичига жойланади. Бунда кийма жойлашганидан сунг калампир ичига курсаткич бармок сигадиган жой колиши лозим. Бу гуручнинг ишиб, булгор...

Юпкали шаурма ёхуд лаваш тайёрлаш рецепти - боскичлар, расмлари билан

Юпқадаги шаурма ёҳуд лавашни кўпчилик кўчадан ҳарид қилишга одатланган, эътиборли жихати қайси тамаддиҳонадан эканлиги мухим эмас. Бироқ, уни уй шароитида тайёрлаш анча ҳавфсизроқ. Лаваш тайёрлаш рецепти ва сирлари билан қуйида бўлишамиз....

Фикр қўшиш