Грузин соуси "Сатсебели"

Грузин соуси "Сатсебели"
Грузин соуси "Сатсебели"


Сатсебели соуси - Грузин ошхонасининг универсал соусларидан бири ҳисобланади. Нега дейсизми? Сабаби ушбу соус барча таомлар билан истеъмол қилиш учун жуда ҳам маъқул соус. Ушбу соусни қишки ғамлама сифатида тайёрлаш ҳам мумкин. Жуда ҳам мазали!

Керакли масаллиқлар:

  • 3 кг помидор
  • 1 кг қизил, ширин булғор қалампири
  • 1-2 дона аччиқ қалампир
  • 1 боғдан петрушка, укроп, кашнуч кўкатлари
  • 1 бош саримсоқ
  • Туз ва шакар (таъбга кўра)
Тайёрлаш усуллари:
1. Сабзавотларни ювинг. Саримсоқни тозаланг ва доначаларга ажратинг. Помидор ва уруғидан тозаланган булғор қалампирини катта бўлмаган бўлакларда тўрғанг.

2. Гўшт қиймалагичдан аввал саримсоқни алохида идишга чиқаринг. Сўнг, чуқур кастрюлкага солинган майдаланган кўкат устидан қолган сабзавотларни гўшт қиймалагичдан чиқаринг. Гўшт қиймалагичдан чиқарилган сабзавотлар жамланмасини ўрта оловга қўйинг ва қайнашини кутинг. Қайнашни бошлаши билан паст оловда 45 дақиқа давомида қайнатинг. Вақтнинг ярмида саримсоқ, таъбга кўра туз ва шакарни солинг.

3. Белгиланган вақт ўтиб соусни стерилланган банкаларга қуйинг ва банкаларни қопқоғини пастга қилган ҳолда териб, бутунлай совигунга қадар ўраб қўйинг. Совиган соуслар банкасини қишки ғамламарингиз қаторига теринг.

4. Ушбу соус ҳар қандай таом учун ажойиб қўшимча.

Олмали куймок

Қуймоқ - барча учун севимли нонушта. Тақдим этиладиган қуймоқ рецепти эса сиз ва яқинларингиз учун жуда ҳам севимли нонушта бўла олади. Ушбу рецептни бир бор тайёрлашингиз билан такрор ва такрор тайёрлашга одатланасиз. Мазали, оддий ва тез тайёрланади....

"Варонеж" газаги

Мўжизавий газак! Бақлажон сабзавотидан тайёрланган газак ўзининг таъми билан дастурхон даврасида барчага лаззатланиш бахтини улашади. Тайёрланиши жуда ҳам оддий. Ушбу рецептни албатта тайёрланг!...

Тухумли греники

Эрталабки нонушта учун уневерсал танлов! Қарсилдоқ нон бўлаги ва нозик асос бир-бирига киришиб, мўжизавий лаззатланишни тақдим этади. Таомнома учун ажойиб янгилик! Тайёрланиши оддий, натижаси ҳеч кимни бефарқ қолдирмайди. Ушбу рецептни албатта тайёрланг!...

Котлет тайёрлаш рецепти - усуллари, сирлари, мазали гуштли кийма нисбати

Котлет тайёрлаш усуллари жуда кўп. Бироқ, улар сувли ва мазали чиқиши учун албатта синалган йўлдан борган маъқул. Қуйида уйда пишириш осон бўлган котлеталар рецепти сизга хавола этилади....

Кукатли блинчик

Юмшоқ, нозик ва ҳушбўй блинчик! Таомнома учун янгилик. Эрталабки нонушта учун ажойиб танлов. Тайёрланиши оддий, натижаси эса сизни лол қолдириши турган гап. Ушбу рецептни албатта тайёрланг!...

Дулма тайёрлаш - узум баргларидан коваток рецепти

...

Патир рецепти

Патир (фатир) – Осиё мамлакатлари халқининг анъанавий ҳисобланадиган пишириғи, у чойга ҳам, овқатга ҳам ажойиб қўшимча бўлади. Ушбу рецептдаги патирни пиёз билан ҳам, пиёзсиз ҳам тайёрлаш мумкин....

Сомса тайёрлаш - каватли сомса учун хамир ва начинка рецепти, усуллари

Ўзбекистонда яшайдиган ёки бу гўзал мамлакатда мехмонда бўлган хар бир шаҳс ўзбек ошҳонасининг овқатларини алохида илиқлик билан эслаб туради. Жахонга мащур таниқли таомлар орасида сомса (самса) маҳсус шарафга эга. Сизга асл мазали ва чиройли қаватли сомса тайёрлаш рецептини таклиф этамиз....

Пишлокли тарт

Жуда ҳам мазали тарт! Қарсилдоқ хамир, нозик соусли асос бу мўжизавий лаззатланишни тақдим этади. Байрам дастурхони ва кундалик таом дастурхонидан ўзининг ёрқин ўрнини эгаллайди. Таомнома учун янгилик. Ушбу рецептни албатта тайёрланг!...

Урдакли канапе

Мўжизавий газак! Фойдаланилган масаллиқлар бир-бири билан киришиб, ўзгача лаззатланиш бахтини тақдим этувчи таъмни ҳосил қилади. Тайёрланиши оддий, натижаси дастурхон даврасида барчани лол қолдиради. Ушбу рецептни албатта тайёрланг!...

Фикр қўшиш