Асосли крокетлар

Асосли крокетлар
Асосли крокетлар


Устки қисми қарсилдоқ, ичи нозик асосли - бу жуда ҳам мазали! Тайёрланиши оддий, натижаси дастурхон даврасида барчани лол қолдириб, чинакам лаззатланишни тақдим этади. Таомнома учун янгилик. Ушбу рецептни албатта тайёрланг!

Керакли масаллиқлар:

  • 600 грамм картошка
  • 5-6 дона саримсоқ доначаси
  • Петрушка
  • 6-7 дона анчоус балиқ
  • 60 грамм саримсоқ
  • 2 дона тухум
  • Ун ва қуритилган нон ушоғи
Тайёрлаш усули:
1. Туз солинган сувда картошкани, бутунлай тайёр бўлгунга қадар пиширинг. Сўнг, совутинг.
2. Бу вақт мобайнида асосни тайёрланг. Саримсоқ ва петрушкани майда тўрғанг. Бирлаштиринг.
3. 6-7 дона анчоус балиғини саримсоқли массага бирлаштиринг. Майда тўрғалган, юмшатилган сарёғни солинг.
4. 2-3 дақиқа давомида, бир хил масса ҳосил бўлгунга қадар, санчқи ёрдамида аралаштиринг. Картошка пюреси тайёрлангунга қадар музлатгичга қўйинг.
5. Пиширилган картошкани тозаланг. Тухумни солинг ва пюре қилинг.
6. Чой қошиқ ёрдамида асосдан шарчалар қилинг. Ош қошиқда картошка пюресидан кафтингизга ёзинг, асос шарчасини солинг ва асосни пюре билан ўранг. Қолган масаллиқлар билан ҳам шу ҳолни такрорланг.
7. 1 дона тухум ва 1 ош қошиқ сувни аралаштиринг. Унни алохида идишга солинг. Нон ушоғини алохида идишга солинг.
8. 180 даражада ёғни қиздиринг. Крокетларни биринчи унга, тухумга, сўнг, нон ушоғига юмалатинг ва дарҳол ёғда қовуринг. Крокетларни ошхона сочиғига, ортиқча ёғи ажралиши учун олинг.
9. Тайёр ва нозик крокетларни таъбга кўра соус билан дастурхонга тортинг.
Ёқимли иштаха!

Норин тайёрлаш - рецепти, усуллари, сирлари, керакли масалликлар, хамири ва гушти

Норин бу сомонча қилиб кесилган гўшт ва маҳсус ҳамир, пиёз, мурч аралашмаси ва ҳушбўй булён билан тортиладиган жуда мазали таомдир. Уни тайёрлаш учун анъанавий тарзда қўй ёки от гўштидан тайёрланган булён ва ишлатилиши шарт бўлган масаллиқ – қазидан фойдаланилади. Ҳўш, норин қандай тайёрланади?...

Мексика буриттоси

Мексикаликларнинг кундалик, севимли тамаддиларидан бири. Жуда ҳам мазали ва витаминларга бой. Тайёланиши оддий, натижаси дастурхон даврасида барчани лол қолдириши турган гап. Таомнома учун чинакам янгилик. Ушбу рецептни албатта тайёрланг!...

Ковок сомса

Ковок, картошка, пиёз ва думба ёги кубик килиб тугралади. Тузи ростланади. Тинган хамир юпка ёйилиб, омухта ёг суртилади. Хамир рулет холига келтирилиб уралади. Ва уни музлаткичга 1 соатга куйилади. Хамир музлаткичдан олиниб, булакларга булинади. Ва булакчалар чети жуваланиб, думалок шакл берилади. Бунда думалок шакл уртасини жуваламасликка...

Колипдаги тухум

Болалар ва катталар учун ажойиб нонушта! Бирзумда тайёр бўлувчи, мазали асос солиб тайёрланган тухум. Тўйимли ва шунингдек фойдали ҳамдир....

Димлама

Гушт, картошка, карам ва сабзи керакли катталикка булинади. Тоза козон тубига гушт булаклари териб чикилади. Сунгра тугралган пиёз, сабзи, карам ва картошка терилади. Бунда хар бир катлам устига озгинадан туз сепилади. Энг устига тугралган помидор ва саримсокпиёз булакчалари солинади. Козон газга куйилиб, ярим коса сув солинади. Устига зираворлар...

Чойхона димлама

Ушбу таом бош ошпаз Хислат ака бошчилигида эркаклар томонидан чойхонада тайёрланган. Таом 15 кишилик. Картошка, пиёз, сабзи ва саримсокпиёз артилиб, бироз сувга солиб куйилади. Карам 6-8 булакка булиниб, орасига туз сепиб куйилади......

Хонаки сухарик

Купчилигимизга маълум, хозирда дуконларда турли таъмли нон сухариклари (кириешкалар) сотилади. Болаларимиз уларни яхши куриб истеъмол килишади. Лекин уларнинг хажми кам. Болаларимиз 1-2 кутисига туйишмайди. Фарзандларимизни янада хурсанд килиш учун биз сухарикларни уй шароитида тайёрлаймиз.....

Окрошка (яхна шурва)

Гушт шур сувда 1 соат давомида (гушт пишгунича) кайнатилинади. Сунг шурваси совутишга олиб куйилиб, гушт ва бодринг сомонча тугралади. Картошка ва тухум киргичнинг йирик тишидан утказилинади. Кукатлар тугралиб, гушт кайнаган сувга хамма масалликлар солинади. Катикни хам аталаб, солинади. Тузи яна бир бор ростланиб, музлаткичга 1 соатга куйилади....

Кабачкили котлетлар.

Кабачкиларни киргичдан чикарамиз, сунг табга кура туз, мурч солиб яхшилаб аралаштирамиз. Кейин ун солиб бир хилмасса хосил булгунча аралаштирамиз....

Пирог "Помидорли киш"

Мўжизавий таъмга эга! Француз ошхонасининг машҳур пирогларидан бири. Тайёрланиши оддий, натижаси дастурхон даврасида барчани лол қолдириб, лаззатланиш бахтини улашади. Таомнома учун чинакам янгилик. Ушбу рецептни албатта тайёрланг!...

Фикр қўшиш