Асосли крокетлар

Асосли крокетлар
Асосли крокетлар


Устки қисми қарсилдоқ, ичи нозик асосли - бу жуда ҳам мазали! Тайёрланиши оддий, натижаси дастурхон даврасида барчани лол қолдириб, чинакам лаззатланишни тақдим этади. Таомнома учун янгилик. Ушбу рецептни албатта тайёрланг!

Керакли масаллиқлар:

  • 600 грамм картошка
  • 5-6 дона саримсоқ доначаси
  • Петрушка
  • 6-7 дона анчоус балиқ
  • 60 грамм саримсоқ
  • 2 дона тухум
  • Ун ва қуритилган нон ушоғи
Тайёрлаш усули:
1. Туз солинган сувда картошкани, бутунлай тайёр бўлгунга қадар пиширинг. Сўнг, совутинг.
2. Бу вақт мобайнида асосни тайёрланг. Саримсоқ ва петрушкани майда тўрғанг. Бирлаштиринг.
3. 6-7 дона анчоус балиғини саримсоқли массага бирлаштиринг. Майда тўрғалган, юмшатилган сарёғни солинг.
4. 2-3 дақиқа давомида, бир хил масса ҳосил бўлгунга қадар, санчқи ёрдамида аралаштиринг. Картошка пюреси тайёрлангунга қадар музлатгичга қўйинг.
5. Пиширилган картошкани тозаланг. Тухумни солинг ва пюре қилинг.
6. Чой қошиқ ёрдамида асосдан шарчалар қилинг. Ош қошиқда картошка пюресидан кафтингизга ёзинг, асос шарчасини солинг ва асосни пюре билан ўранг. Қолган масаллиқлар билан ҳам шу ҳолни такрорланг.
7. 1 дона тухум ва 1 ош қошиқ сувни аралаштиринг. Унни алохида идишга солинг. Нон ушоғини алохида идишга солинг.
8. 180 даражада ёғни қиздиринг. Крокетларни биринчи унга, тухумга, сўнг, нон ушоғига юмалатинг ва дарҳол ёғда қовуринг. Крокетларни ошхона сочиғига, ортиқча ёғи ажралиши учун олинг.
9. Тайёр ва нозик крокетларни таъбга кўра соус билан дастурхонга тортинг.
Ёқимли иштаха!

Тефтел шўрва (димлама) тайёрлаш - рецепти, тавсиялар, босқичлари + расм

Бир қарашда, тефтел ва фрикаделкалар бир ҳилдек туюлади, лекин уларнинг фарқи бор. Фрикаделкаларга албатта янги нон, кўкатлар, зираворлар қўшлади ва уларни сувда ёки булёнда қайнатилади. Тефтел гўштли қиймасига эса туҳум, пиёз, сабзавотлар қўшилади ва тефтеллар дастлаб қовурилади хам. Қуйидаги рецептда гуручли тефтел шўрва тайёрлаш усули батафсил...

"Жулйен" пироги

Француз ошхонасининг машҳур таомларидан бири. Жуда ҳам мазали ва нозик. Тайёрланиши оддий, натижаси дастурхон даврасида барчани лол қолдириш билан бирга, лаззатланишни тақдим этади. Таомнома учун чинакам янгилик! Ушбу рецептни албатта тайёрланг!...

Куймок

10 та тухум идишга чакилади, ичига ун, разрыхлитель (кавартма), ёг ва таъбга кура туз солинади. Бу хамма масса блендерда яхшилаб аралаштирилади. Духовка листини ёглаб, ичига аралашма солинади.Ва унинг устига паррак килиб тугралган сосиска керакли микдорда солинади. Бу листни олдиндан киздирилган духовка ичига куйилади. Уртача оловда 10-15 дакика...

Шилпилдок

Козондаги кизиган ёгга олдин пиёзни солиб, новвот ранг тус олгунича ковурамиз. Сунг, гуштни солиб, ковуришда давом этамиз. Кейин помидор кайласи. Сунгра, картошка, сабзи, булгор калампирлари, саримсок пиёз булакчалари кетма-кет солиниб, масалликлар чиройли кизил тус олгунича ковурамиз. Таъбга кура, саримсок пиёз (яшил) ва сельдерей солиш мумкин....

Козон кабоб

Ўзбекча қозон-кабоб нима? Қирсилловчи қобиқ хосил қилгунча қовурилган гўшт ва ўсимлик мойи ва гўшт ёғида тилларанг тусга киргунча қовурилган кичикроқ картошка. Гўшт эса олдиндан қуруқ ёки нордон маринадда маринадланган. Учта қозон-кабоб тайёрлаш тури фарқланади: қўй, парранда (асосан товуқ) ва мол гўштидан. Ўртача катталикдаги товуқ бўлаклари...

Балиш

Картошка, думба майда кубик килиб тугралади. Кукатлар тозалаб тугралади. Зираворлар кушиб аралаштирилади. Хамир тайёрланиши: Ун ичига маргаринни туграб соламиз. Ва урвок холига келтирамиз. Катикни косага солиб, ва истеъмол содаси, туз, тухум окини кушиб, яхшилаб аралаштирамиз. Ва унли массага кушиб, хамир корамиз. Тайёр хамир 2га булинади ва...

Пишлокли мандаринлар газаги

Байрам дастурхони учун ажойиб танлов! Нозик ва мазали газак! Таомнома учун чинакам янгилик. Тайёрланиши оддий, натижаси эса дастурхон даврасида барчани лол қолдиради. Ушбу рецептни албатта тайёрланг!...

"Варонеж" газаги

Мўжизавий газак! Бақлажон сабзавотидан тайёрланган газак ўзининг таъми билан дастурхон даврасида барчага лаззатланиш бахтини улашади. Тайёрланиши жуда ҳам оддий. Ушбу рецептни албатта тайёрланг!...

Чойхона димлама

Ушбу таом бош ошпаз Хислат ака бошчилигида эркаклар томонидан чойхонада тайёрланган. Таом 15 кишилик. Картошка, пиёз, сабзи ва саримсокпиёз артилиб, бироз сувга солиб куйилади. Карам 6-8 булакка булиниб, орасига туз сепиб куйилади......

Товук пишириш рецепти - тайёрлаш усуллари, мазали чикиши учун тавсиялар

Дуҳовкада мазали қилиб товуқ пишириш учун нима қилиш керак? Бир қарашда хар бир бекада бу саволга ўнлаб жавоб топилиши керакдек туюлади. Аммо аксарият холларда товуқ тайёрлаш кўникмалари юқори бўлмаслиги натижасида гўштнинг қуруқ ва қаттиқ бўлиб пишиши, ичи пишмай қолиши ёки пўсти қирсилламай чиқиши кузатилади. Бу холда нима қилиш керак? Бизнинг...

Фикр қўшиш