Шоколадли копкейк

Шоколадли копкейк
Шоколадли копкейк


Ҳушбўй ва нозик, улар сизни бефарқ қолдирмайди! Байрам дастурхони учун ажойиб танлов. Тайёрланиши оддий, натижаси эса дастурхон даврасида барчани лол қолдиради. Таомномадан ўз ўрнини эгаллайди. Ушбу рецептни албатта тайёрланг!

Керакли масаллиқлар:

  • 100 грамм сметана
  • 60 грамм аччиқ шоколад
  • 140 грамм шакар
  • 2 дона тухум
  • 130 грамм ун
  • 50 грамм какао кукуни
  • 100 грамм сметана
  • 1 чой қошиқ қабартма
Крем учун:

  • 50 грамм творогли пишлоқ (алметте, филаделфия)
  • 80 грамм сарёғ
  • 80 грамм шакар кукуни
  • 80 грамм аччиқ шоколад
Тайёрлаш усули:
1. Биринчи навбатда копкейк хамирини тайёрланг. Бўлакларга бўлинган шоколад ва майда кесилган сарёғни бирлаштириб, эритинг. Микратўлқинли печ ёки сув хаммомида.
2. Эритилган сарёғли массани 5 дақиқага хона ҳароратида қолдиринг.
3. Шакарни солинг ва шакар эригунча аралаштиринг.
4. Тухумни солинг ва аралаштиринг.
5. Сметанани солинг.
6. Ун, какао, қабартма аралашмасини оз-оздан шоколадли массага қўшиб, хамир қоринг.
7. Бир хил консистенсия ҳосил бўлгунча аралаштиринг. Натижада қуюқ масса ҳосил бўлади.
8. Тайёр хамирни махсус копкейк қолипига солиб чиқинг. 180 даражада қиздирилган газ печида 25-30 дақиқа давомида пиширинг, совутинг.
9. Бу вақт мобайнида кремни тайёрланг. Крем учун керакли масаллиқларни тайёрланг.
10. Шоколадни эритинг. Сарёғ ва творогли пишлоқни кўпиртиринг.
11. Шакар кукунини солинг ва аралаштиринг.
12. Эритилган, совуқ шоколадни қўшинг ва кўпиртиринг.
13. Тайёрланган крем билан копкейкларни безаб чиқинг. Мазали ва нозик копкейкларни дастурхонга тортинг.
Ёқимли иштаха!

Эклер тайёрлаш рецепти - ширинликнинг классик варианти, уй шароитида пишириш

Эклер – франсузча десерт, қайнатма ҳамирдан тайёрланадиган юмшоқ ширинлик. Кўпинча начинка сифатида қайнатма крем ишлатилади, бироқ ўзгача таъмларни ҳуш кўрадиганлар учун мақолада шунингдек пишлоқ ва творогдан тайёрланадиган крем турлари хам келтириб ўтилади....

Олмали зефир

Яқинларингизни лол қолдиришни ҳоҳлайсизми? У ҳолда уй шароитида олмали зефирни тайёрлашнинг айни вақти. Бу ҳеч ҳам қийин эмас. Тайёрланган зефирлар жуда ҳам нозик ва натижаси сизни ҳурсанд қилиши турган гап....

Рогалик

Унни элаб ҳона ҳароратида юмшаган сариёғ билан уқалаймиз. Ярим стакан сувга истемол содаси билан сиркани (уксус) ўлдириб, аралаштириб оламиз. Сўнг ун ва сариёғли аралашмага оз оздан ҳамир бўлгунига қадар солиб (ҳаммасини солинмайди), ҳамиримизни тайёрлаб оламиз ва совутгичга дамга қўямиз....

Макли-фаришта торти

Байрам дастурхони учун мўжизавий десерт! Дастурхон даврасида барчани лол қолдиради ! Тайёрланиши оддий. Таомнома учун чинакам янгилик. Ушбу рецептни албатта тайёрланг!...

Медовик торт тайёрлаш: рецепти, усуллари, сирлари, уй шароитида кандай пишириш керак

Медовик рецепти (медовий торт, рус. медовый торт – асалли торт) таҳминан 200 йил олдин, император Александр И нинг ошпази унинг ҳотини учун ажойиб ширинликлар тайёрлаганида пайдо бўлган. Кулинарнинг номи тариҳда сақланиб қолмаган, аммо русча медовик торти қандолатчилик санъати классикасига айланди. Хозирги кунда мазали асалли тортнинг жуда кўп...

Крокембуш - Француз ширинлиги

Крокембуш - французча торт ҳисобланиб, енгил ва ҳуштаъм. Тайёрланиши бироз вақтингизни олсада, натижаси ҳар қандай дастурхон даврасида барча учун маъқул бўлади....

Маргаритка ширинлиги

Ун идишга солиниб, кавартма билан аралаштирилади. Унга уй хароратида юмшаган маргарин кушилиб, укаланади. Тухум сариги (окидан ажратилиниб) унга солинади. Сметана ва чой содаси аралаштирилиб, унга кушилиб, хамир корилади. Хамир кулга ёпишмайдиган юмшок булгунича ун кушилади. Тайёр хамир 4-5 зувалага булиниб, тиндирилади....

Маст олича торти (Торт Пьяная вишня).

Бу торт номи билан маст олича булиб, тортни тайёрлашдан 1 кун олдин 2.5 стакан данагидан тозаланган олича ёки гилоага 2 ош кошик шакар солиб энгил аралштириб, ярим стакан спиртли ичимликлардан арок, коняк ёки вино солиб ва устини ёпиб хона хароратида 1 кун колдирамиз (банкака беркитилган беданак гилос ишлатилса шакар солинмайди. Болалар учун булса...

Бисквит тайёрлаш - рецепти, сирлари, керакли масалликлар, пишириш усуллари

Тўғри бисквит кўтарилган ва хаводор бўлиши керак. Аммо у хар доим ва хаммада хам шундай чиқавермайди. Аҳир бисквит бу ажойиб торт, пирожное ва печенйелар асоси хисобланади....

Пряник тайёрлаш рецепти - катик асосли хамирдан пишириш варианти, усуллари

Пряник – узоқ вақт давомида мащур бўлган рус ширинлиги. Улар нафақат байрамларда дастурҳонга тортиқ қилиш, балки туғилган кун, тўйлар учун совға, шунингдек янгил йил арчасини безатиш учун хам тайёрланган. Прайниклар Пряниклар турлича бўлади – зувалали, босма ва кесма. Келинг, қатиқ асосида уй шароитида пряник пиширишни кўриб чиқайлик....

Фикр қўшиш