Ню Ёрк чизкейки

Ню Ёрк чизкейки
Ню Ёрк чизкейки


Байрам дастурхони учун ажойиб десерт! Америкаликларнинг севимли десерти. Чизкейкнинг классик усули. Тайёрланиши оддий, натижаси эса дастурхон даврасида барчани лол қолдириши турган гап. Ушбу рецептни албатта тайёрланг!

Керакли масаллиқлар:

  • 300 грамм осон ушоқланадиган печеня
  • 100 грамм сарёғ
  • 0.5 чой қошиқ мускат ёнғоғи
Асосига:

  • 600 грамм творогли пишлоқ (алметте, филаделфия)
  • 150 грамм шакар
  • 200 грамм қаймоқ
  • 3 дона тухум
  • 1 чой қошиқ лимон шарбати
  • Ванилин экстракти (таъбга кўра)
Тайёрлаш усули:
1. Биринчи навбатда десертнинг асосий қисмини тайёрланг. Печеняни блендер ёрдамида майдаланг ва мускат ёнғоғи билан аралаштиринг. Юмшатилган сарёғ ва печеняни бирлаштиринг, аралаштиринг.
2. Натижада қумли масса ҳосил бўлади.
3. Диаметри 24 см ҳажмдаги пишириш қолипини сарёғ билан суртинг. тайёрланган массани пишириш қолипи деворлари бўйлаб ёйиб чиқинг. 200 даражада қиздирилган газ печида 10 дақиқа давомида пиширинг. Сўнг, совутинг.
4. Десерт асосини тайёрланг. Творогли пишлоқга 3 томчи ванилин экстракти, лимон шарбати, шакарни бирлаштиринг ва аралаштиринг.
5. Бирма-бир кетма-кетликда тухумни солинг. Ҳар бир тухумдан сўнг, албатта аралаштиринг.
6. Сўнгги навбатда қаймоқни пишлоқли массага қўшинг ва аралаштиринг.
7. Тайёр массани пиширилган коржга қуйинг ва текисланг.
8. Биринчи десертни 200 даражада қиздирилган газ печида 15 дақиқага, сўнг, 110 даражада қиздирилган газ печида 1 соат 20 дақиқа, 1 соат 30 дақиқа давомида пиширинг. Газ печининг пастки қисмига идишда сув қўйинг.
9. Белгиланган вақт ўтиб десертни бир неча босқичларда совутинг. Газ печини ўчириш билан десертни газ печи бутунлай совугунча газ печида совутинг. Сўнг, бутунлай хона ҳароратида совутинг. Тайёрланган десертни тунги вақт давомида музлатгичга қўйинг.
10. Белгиланган вақт ўтиб нозик десертни мевалар билан безатинг. Мазали десертни дастурхонга тортинг.
Ёқимли иштаха!

Наполеон торт тайёрлаш: уй шароитида, рецепти, боскичлари, сирлари, хамири ва креми

“Наполеон” торти – бутун дунё севиб истеъмол қиладиган энг мазали ширинликлардан бири. Италия ва Франсияда бу тортни  “минг қатлам” деб аташади, Белгия ва Нидерландияда эса шунга ўҳшаш “Томпус” ширинлиги мавжуд ва у кўпиртирилган қаймоқ ва пушти глазурдан иборат.  Қизиғи шундаки, кўпинча “Наполеон”  торти, қандолатчилик маҳсулотларини сотиб олиш...

Шоколад тайёрлаш рецепти - сут ва какаодан оддий ширинлик, босқичлари + фото

Аслида уй шароитида хақиқий шоколад тайёрлаш осон вазифа эмас. Аҳир, шоколаднинг мухим таркибий қисми бўлган какао ёғини хар қандай дўкондан ҳарид қилиб бўлмайди....

Безе тайёрлаш рецепти - керакли масалликлар, тавсиялар, сирлари

Безе тайёрлаш рецепти жуда оддий, бунинг учун тухум окларини шакар упаси билан уриб купиртириш керак. Баъзан лимон шарбати кушиш талаб этилиши мумкин. Бирок десерт хаводор ва мазали булиши учун тавсияларга катъий амал килиш ва масалликлар нисбатини билиш зарур....

Блинчикдан тайёрланган шоколадли торт

Эрталабки нонушта учун ажойиб танлов! Шунингдек, кечки овқатдан сўнг ҳам нозик десерт ўрнини эгаллаши мумкин. Тайёрланиши оддий бўлган торт дастурхон даврасида ҳеч кимнинг эътиборидан четда қолмаслиги аниқ....

Ёнгок ширинлиги

Пардек енгил ва жуда ҳам мазали ширинлик! Ҳар қандай дастурхондан ўзининг ёрқин ўрнини эгалловчи ширинлик. Яқинларингиз учун ушбу ширинликни тайёрланг ва ҳушкайфият улашинг....

Медовик торт тайёрлаш: рецепти, усуллари, сирлари, уй шароитида кандай пишириш керак

Медовик рецепти (медовий торт, рус. медовый торт – асалли торт) таҳминан 200 йил олдин, император Александр И нинг ошпази унинг ҳотини учун ажойиб ширинликлар тайёрлаганида пайдо бўлган. Кулинарнинг номи тариҳда сақланиб қолмаган, аммо русча медовик торти қандолатчилик санъати классикасига айланди. Хозирги кунда мазали асалли тортнинг жуда кўп...

Макли-фаришта торти

Байрам дастурхони учун мўжизавий десерт! Дастурхон даврасида барчани лол қолдиради ! Тайёрланиши оддий. Таомнома учун чинакам янгилик. Ушбу рецептни албатта тайёрланг!...

Крокембуш - Француз ширинлиги

Крокембуш - французча торт ҳисобланиб, енгил ва ҳуштаъм. Тайёрланиши бироз вақтингизни олсада, натижаси ҳар қандай дастурхон даврасида барча учун маъқул бўлади....

Музкаймок тайёрлаш - рецепти, сирлари, уй шароитида тайёрлаш усуллари, масалликлар

Музқаймоқ барча ёшдаги кишилар ҳуш кўрувчи десерт хисобланади, болалар хам, катталар хам уни севиб истеъмол қилишади. Кенг ассортимент хар бир киши ўзининг севимли таъмидан рохатланишига имкон беради: соф ва қўшимчаларли пломбир, сутли ва қаймоқли музқаймоқ, мевали ва шоколадли, вафляли стаканчада ва шоколадли глазур билан. Қаршилик кўрсатиш қийин....

Рулетли торт

Енгил ва осон тайёрланадиган торт. Тухумлар саригидан ажратилиб, оки каттик булгунича купиртирилади. Сунг, оз-оздан шакар солиниб, купиртиришда давом эттирилади. Каттик булганидан сунг, битта-биттадан тухум сариглари ва ун солиниб, аралаштирилади. Аралашма листга текис килиб ёйилиб, совиган духовкада пиширилади....

Фикр қўшиш