Патир тайёрлаш рецепти - пиёзли ва пиёзсиз турлари, тавсиялар

Патир тайёрлаш рецепти - пиёзли ва пиёзсиз турлари, тавсиялар
Патир тайёрлаш рецепти - пиёзли ва пиёзсиз турлари, тавсиялар


Патир (фатир) – Oсиё мамлакатлари ҳалқининг анъанавий хисобланадиган пишириғи, у чойга хам, овқатга хам ажойиб қўшимча бўлади. Ушбу рецептдаги патирни пиёз билан хам, пиёзсиз хам тайёрлаш мумкин.

ПАТИР ТАЙЙOРЛАШ РЕЦЕПТИ
Тайёрлаш вақти: 2 соат | Портсиялар сони: 4 та
Керакли масаллиқлар

Ун – 500 г (3 стакан)
Ўсимлик мойи ёки эритилган хайвон ёғи – 200 гр
Пиёз – 1
Сув – 1 стакан
Кунжут – 1 ош қошиқ

Туз.
Тайёрланиши

Ун, сув ва туздан қаттиқ ҳамир қорилади. Сў нг у тўртта зувалага бўлинади, устидан бироз ун сепилади, устма-уст қилиган холда сочиқ билан ёпиб қўйилади. Шу тарзда 5-10 дақиқа дам ейишга қолдирилади.
Пиёз пўстидан тозаланади, жуда ингичка яримхалқа қилиб кесиб олинади. Унга бироз туз сепиб, яҳшилаб аралаштирилади.
Хар бир зувала қалинлиги 1 мм келадиган қилиб ёйиб олинади. Тажрибали бекалар янада ингичкароқ қилиб ёйишлари мумкин.
Ҳамирнинг бутун юзасига ёғ суртилади, пиёзли патир қилиш учун эса қўшимча равишда устидан озроқ пиёз хам сепилади.


Ҳамир рулет қилиб ўралади. Узун ўрама кафтлар билан бироз япалоқ қилинади. Қаватли томонини юқорига қилиб қўйган холда 5-10 дақиқа дам берилади.
Хар бир зувала қўлда, қалинлиги 1-1,5 см дан ошмайдиган қилиб айлана шаклида ёйиб олинади. Ёйишда ҳамирнинг яҳлитлигини бузиб юбормаслик учун эхтиёткор бўлиш зарур.


Нонпар ёки санчқи билан ҳамирга нақш чизилади, юзасига енгил тузланган сув сепилади, кунжут билан безатилади, противенга қўйилади ва 5-7 дақиқа шу холда дам берилади.


Oлдиндан 250 даражагача қиздирилган печда (аввал пастки, сўнг юқори қаватида) тилларанг тусга киргунча пиширилади, бу ўртача 15-20 дақиқани талаб этади.


Тайёр бўлгач, противендан ажратиб олинади, юзасига бироз сув сепилади, дастурҳон билан ўраб, совутишга қолдирилади. Патир тайёр!

Газак "Авакадо таёкчаси"

Тез тайёр бўладиган, чинакам лаззатланишни тақдим этувчи газак. Таомнома учун чинакам янгилик! Дастурхон даврасида барчани лол қолдириши турган гап. Ушбу рецептни албатта тайёрланг!...

Каттик пишлок рецепти

Кўпчиликнинг севимли маҳсулоти бўлган пишлоқ рецептини эътиборингизга тақдим этамиз! Бу жуда ҳам мазали! Ушбу рецептни албатта тайёрланг!...

Товук пишириш рецепти - тайёрлаш усуллари, мазали чикиши учун тавсиялар

Дуҳовкада мазали қилиб товуқ пишириш учун нима қилиш керак? Бир қарашда хар бир бекада бу саволга ўнлаб жавоб топилиши керакдек туюлади. Аммо аксарият холларда товуқ тайёрлаш кўникмалари юқори бўлмаслиги натижасида гўштнинг қуруқ ва қаттиқ бўлиб пишиши, ичи пишмай қолиши ёки пўсти қирсилламай чиқиши кузатилади. Бу холда нима қилиш керак? Бизнинг...

Олот сомса

Ун элаб, қайнатиб совутлган сувга туз солинади.  Шўроқ қилиб  қаттиқина оддий ҳамир тайёрлаб оламиз. Ҳамирни яҳшилаб мушлаб тиндирамиз. Унгача қиймасини тайёрлаб оламиз....

Хоним

Шур сувга оддий хамир корилади. Хамир тингунча киймасини тайёрлаймиз. Картошка ва пиёз артиб, сомонча тугралади. Чарви ёг майда кубик тугралади. Хамма масалликлар аралаштирилиб, зираворлар солиниб, тузи ростланади. Тинган хамир иложи борича юпка килиб ёйилади......

Урдакли канапе

Мўжизавий газак! Фойдаланилган масаллиқлар бир-бири билан киришиб, ўзгача лаззатланиш бахтини тақдим этувчи таъмни ҳосил қилади. Тайёрланиши оддий, натижаси дастурхон даврасида барчани лол қолдиради. Ушбу рецептни албатта тайёрланг!...

Картошкали чипс рецепти - уй шароитида тайёрлаш, ковуриш, духовкада пишириш усуллари

Картошкали чипслар тариҳи ҲИҲ асрга бориб тақалади, бу таомни америкалик Джордж Крам тасодифан ўйлаб топган. Замонавий пазандаликни ушбу газаксиз тасаввур этиб бўлмайди, айниқса норасмий йиғилишларда. Шу билан бирга, уй шароитида чипси тайёрлаш етарлича осон вазифа бўлиб, буни хар бир киши эплай олади. Уни бир неча усулда пиширса бўлади, қуйида...

Oш тайёрлаш рецепти - масалликлар, пишириш боскичлари, усуллари, сирлари

Oш тайёрлаш рецепти юзлаб, минглаб турларга эга. Хар бир ошпазда ушбу миллий таомни тайёрлашнинг ўз усули ва ошпазлик сирлари бор. Oш паловнинг энг таниқли тури – ўзбек ошидир....

Туркча сомса рецепти - тайёрлаш боскичлари + фото

Уй шароитида тайёрланган туркча сомса нафакат тамадди учун мукаммал вариант, балки мехмонларни сийлаш учун хам ажойиб таом булади. Иштаха очар обдор начинка, карсилдок хамир — жуда мазали!...

Сабзавот-товукли грил

Мўжизавий таъмга эга газак! Нозик товуқ, витаминларга бой сабзавотлар бу чинакам лаззатланиш бахтини тақдим этади. Тайёрланиши оддий, натижаси дастурхон даврасида барчани лол қолдириши турган гап. Таомнома учун янгилик. Ушбу рецептни албатта тайёрланг!...

Изохлар 2

  1. Офлайн
    Muazzamxon
    Muazzamxon 16 февраля 2022 22:00
    Silaga raxmat zur chiqibdi
  2. Офлайн
    zuhra
    zuhra 19 апреля 2020 16:36
    Bungga gap yo siladek oshpozlaga ming rahmat

Фикр қўшиш