Guruchli tovuq shoʻrva

Kerakli masalliqlar:

1. Butun tovuq - 1 dona
2. Guruch - 0,5 kg.
3. Piyoz - 1 dona
4. Sarimsoq piyoz - 3-4 boʻlakcha
5. Koʻkatlar
6. Ziravorlar

Tayyorlanishi:

Tovuq goʻshti qozonga solinib qaynatiladi. Qaynab chiqqanidan soʻng koʻpigi olinadi. Olov osh damlanadigan pastlikda pasaytirilib, qozon qopqogʻi yopiladi. Va shu xolatda 3 soat qaynaydi.


Guruch pishiriladigan qozon (kashavarka)da pishirib olinadi.


Piyoz va koʻkatlar (kashnich, koʻk piez) toʻgʻraladi. Sarimsoq piyoz yanchiladi.


Ziravorlardan yanchilgan kashnich urugʻi, yanchilgan qizil qalampir, tuz, hitoy tuzi, kunjut.


Tanovul qilish qoidasi:


Dasturhonga barcha koʻkatlar, ziravorlar, guruch qoʻyiladi. Kosaga maʼlum miqdorda tovuq goʻshti va shoʻrva solinadi. Tanovul qilishdan oldin, koʻkat va ziravorlar taʼbingizga qarab solinadi.

Yoqimli ishtaxa!