Қовурма лагмон тайёрлаш рецепти - керакли масалликлар, пишириш сирлари

Қовурма лагмон тайёрлаш рецепти - керакли масалликлар, пишириш сирлари
Қовурма лагмон тайёрлаш рецепти - керакли масалликлар, пишириш сирлари


Қовурма лағмон тайёрлаш унинг бошқа турларига қараганда кенгроқ тарқалган. Чунки ушбу таомни тайёрлаш учун камроқ куч ва масаллиқлар талаб қилинади. Ўзбекча қовурма лағмон пиширишнинг яна бир қулайлиги шундаки, унинг ҳамири ва қайласини музлатгичда бир-биридан алохида равишда сақлаш мумкин, якуний таом эса бевосита дастурҳонга тортишдан олдин яратилади.

ҚOВУРМА ЛАҒМOН ТАЙЁРЛАШ РЕЦЕПТИ
Тайёрлаш вақти : 1 соат | Порсиялар сони : 4
Керакли масаллиқлар:

Гўшт (қўй ёки мол гўшти) – 400 г;
Сабзи – 2 дона;
Пиёз – 2 дона;
Аччиқ қалампир – 1 дона (таъбга кўра);
Булғор қалампири – 1-2 дона (турли ранглари бўлса янада яҳши);
Туҳум – 2 дона;
Саримсоқ – 8 бошча;
Туз, зира, мурч – 1 чой қошиқдан;
Томат пастаси – 50 г;
2-3 дона помидор;
Лағмон ҳамири – 500 г;
Ўсимлик ёғи – 130 мл;
Кўкатлар (пиёз, укроп, кашнич).
ҚOВУРМА ЛАҒМOН ПИШИРИСХ КЕТМА-КЕТЛИГИ

ҚАЙЛАСИ:

Қўй гўшти 0,5-1 см катталикдаги кубикларга кесиб олинади.

Пиёз юпқа ярим халқа шаклида қилиб кесилади, безатиш учун бироз олиб қўйиш ёдингиздан кўтарилмасин. Сабзи сомонча қилиб, аччиқ қалампир ингичка халқа, булғор қалампири ва помидор эса кубик қилиб тўғралади. Саримсоқнинг барчаси майдалаб олинади.

Тайёрлаш учун туби қалин бўлган идиш керак, қозон бунинг учун айни муддао. Қозонга 120 мл ўсимлик мойи солиб, қиздирилади. Сўнг тўғраб олинган гўш қовурилади (10-15 дақиқа етарли), агар қаттиқ бўлса, бироз димлаб олиш мумкин.

Гўшт юмшагач, ортидан пиёз, помидор, сабзи, булғор ва аччиқ қалампир солинади. Сўнг кўкатлар қўшилади ва барчаси қовуриб олинади.

1 чой қошиқдан туз, зира ва майдаланган мурч қўшиб, масаллиқлар аралаштирилади.

Кейин қозонга 50 г томат пастаси солинади. Барчаси яҳшилаб аралаштирилади.

Тайёрлаш якунида майда қилиб тўғралган саримсоқ қўшилади. Масаллиқлар яна яҳшилаб аралаштирилиб, четга олиб қўйилади.

ҲАМИРИ:

Чўзма лағмон ҳамири бироз тузланган сувда қайнатиб олинади. Пишгач, совуқ сув билан ювиб олинади. Ҳамир бошқа идишга солиниб, четга олиб қўйилади.

Идишга 1-2 та туҳумни чақиб солиб, бир чимдим туз сепиб, яҳшилаб уриб олинади.

Товада 1-2 чой қошиқ мой қиздирилади ва аралашган туҳум ингичка қават қилиб қуйилади. У икки томонидан қизартириб қовурилиб олинади ва пишгач, кичик бўлакчаларга бўлинади ёки сомонча қилиб тўғралади.

Пишган туҳумга чўзма лағмон солинади, иккаласи биргаликда қовурилади, аралаштирилади, сўнг улар олдиндан тайёрлаб олинган қайлага қўшилади. Таом тайёр!

Қовурма лағмон мазали чиқиши учун чўзма лағмондан фойдаланган маъқул. Oддий кесилган ҳамир ёки макаронлар бундай таъмни бера олишмайди. Таом ликопчага сузилади, дастурҳонга тортишдан олдин у юпқа қилиб тўғралган пиёз ва кўкатлар аралашмаси билан безатилади.

Кукатли блинчик

Юмшоқ, нозик ва ҳушбўй блинчик! Таомнома учун янгилик. Эрталабки нонушта учун ажойиб танлов. Тайёрланиши оддий, натижаси эса сизни лол қолдириши турган гап. Ушбу рецептни албатта тайёрланг!...

Газак "Авакадо таёкчаси"

Тез тайёр бўладиган, чинакам лаззатланишни тақдим этувчи газак. Таомнома учун чинакам янгилик! Дастурхон даврасида барчани лол қолдириши турган гап. Ушбу рецептни албатта тайёрланг!...

Пишлокли мандаринлар газаги

Байрам дастурхони учун ажойиб танлов! Нозик ва мазали газак! Таомнома учун чинакам янгилик. Тайёрланиши оддий, натижаси эса дастурхон даврасида барчани лол қолдиради. Ушбу рецептни албатта тайёрланг!...

Тефтел шўрва (димлама) тайёрлаш - рецепти, тавсиялар, босқичлари + расм

Бир қарашда, тефтел ва фрикаделкалар бир ҳилдек туюлади, лекин уларнинг фарқи бор. Фрикаделкаларга албатта янги нон, кўкатлар, зираворлар қўшлади ва уларни сувда ёки булёнда қайнатилади. Тефтел гўштли қиймасига эса туҳум, пиёз, сабзавотлар қўшилади ва тефтеллар дастлаб қовурилади хам. Қуйидаги рецептда гуручли тефтел шўрва тайёрлаш усули батафсил...

Олмали куймок

Қуймоқ - барча учун севимли нонушта. Тақдим этиладиган қуймоқ рецепти эса сиз ва яқинларингиз учун жуда ҳам севимли нонушта бўла олади. Ушбу рецептни бир бор тайёрлашингиз билан такрор ва такрор тайёрлашга одатланасиз. Мазали, оддий ва тез тайёрланади....

Шашлик тайёрлаш - гуштни танлаш, маринадлаш, тайёргарлик куриш, тавсиялар

Иссиқ кунлар келиши билан дўстлар ва оила даврасида дам олиш учун бизда шашлик тайёрлашга хозирлик кўрилади. Кимдир уйида, кимдир эса табиатда шашлик тайёрлайди. Ташқи тарафдан шашлик пишириш осон кўринади. Лекин хаммасини янада яҳшироқ қилиш мумкин...

Чечевитсали чипси

Эътиборингизга таърифлаб бўлмас, мазали таъмга эга газак рецептини тақдим этамиз. Таомнома учун чинакам янгилик. Ушбу газакни салатлар ва суюқ таомлар билан дастурхонга тортишингиз мумкин. Тайёрланиши оддий, натижаси дастурхон даврасида барчани лол қолдиради....

Корин рулет

Ювиб, тозаланган корин ички тарафининг 1 четига гушт, сабзи, саримсок пиёз, кукатлар устма-уст терилади. Катлам орасига таъбга кура зираворлар сепилади. Корин зич килиб уралиб, рулет холига келтирилади. Урама рулетни каттик каноп ёки ип билан зичлаб бойланади. Ва 4 соат мобайнида кайнатиб пиширилади....

Котлет тайёрлаш рецепти - усуллари, сирлари, мазали гуштли кийма нисбати

Котлет тайёрлаш усуллари жуда кўп. Бироқ, улар сувли ва мазали чиқиши учун албатта синалган йўлдан борган маъқул. Қуйида уйда пишириш осон бўлган котлеталар рецепти сизга хавола этилади....

Пицца

Идишга унни, газда эриган маргаринни, чой содаси ва тузли катикни солинади. Тухумни биттасини сариги олиб куйилади ва колгани идишга солиниб, кулга ёпишмайдиган юмшок хамир корилади ва 4та булакка булиниб, 30 дакикага тиндирилади. Хамир тингунича начинка тайёрлаймиз......

Фикр қўшиш