Чак-чак тайёрлаш - рецепти, турлари, хамири ва сиропи учун масалллиқлар

Чак-чак тайёрлаш - рецепти, турлари, хамири ва сиропи учун масалллиқлар
Чак-чак тайёрлаш - рецепти, турлари, хамири ва сиропи учун масалллиқлар


Чак-чак ширинлиги туркий ҳалқлар ошҳонасига мансуб бўлиб, ҳамир ва асалдан тайёрланади. Унинг кўплаб турлари мавжуд. Ушбу ширинликни пишириш жуда осон бўлиб, бунинг учун кўп махсулотлар керак бўлмайди.

КЕРАКЛИ МАСАЛЛИҚЛАР
Тайёрлаш вақти: 90 дақ. | Портсиялар сони: 8
Ҳамири учун:

Туҳум – 3 дона;
Шакар – 1 ош қошиқ;
Сув – 1 ош қошиқ;
Ун – 1,5 стакан;
Туз – бир чимдим;
Ўсимлик мойи ёки сариёғ – 300 мл.
Сиропи учун:

1/4 стакан сув;
0,5 стакан шакар;
1,5 ош қошиқ асал.
CХАК-CХАК ТАЙЁРЛАШ УСУЛИ: БOСҚИCХМА-БOСҚИCХ
Даставвал чак-чак ҳамири тайёрланади. Бунинг учун идишга туҳум чақиб солинади, шакар қўшилади ва иккаласи урилади.
Туз сувда эритиб олинади ва туҳумли аралашмага қўшилади.
Кейинги навбатда аралашмага аста секин ун қўшилади ва ҳамир қорилади. Ҳамир ўта зич бўлмаслиги керак, ёйса бўладиган даражагача олиб борса бўлди.
Тайёр ҳамир 0,5 см қалинликда қилиб ёйилади. Сўнг энига 0,5 см бўлган ҳивчин шаклида қилиб кесиб олинади.
Ҳивчинлар узунлиги 3-5 см бўлган бўлакларга бўлинади.
Қозонда ёғ қиздирилади. Ҳамир бўлакчалари тилларанг тусга киргунга қадар қовурилади.


Қиёмини тайёрлаш босқичлари қуйидагилардан иборат:

Қиёмини тайёрлаш даставвал асални қайнатишдан бошланади.
Шакар ва сувдан сироп тайёрланади. Бунинг учун идишга сув ва шакар солиб, аралаштирилади. Шакар эригач, идиш оловга қўйилади ва суюқлик қайнашгача олиб борилади.
Сироп тайёрлигини билиш учун, қошиқ билан озгина ундан олиб, совуқ ликопчага қўйиш ва қошиқнинг ости билан сироп устидан енгил босиш керак. Қошиқни кўтарганда сироп ип бўлиб унга илашиб чиқса, демак у тайёр.
Сиропга қайнатилган асал қўшилади ва барчасини яҳшилаб аралаштирилади.
Чак-чак ҳамири совугач, у каттароқ ликопча ёки шаклга солинади ва устидан сироп қуйилади.
Сиропи совугунича ширинлик совутгичга жойлаштирилади. Шундан сўнг у тайёр.
Ушбу ширинликни дастурҳонга чой ёки қахва билан тортиқ қилиш мумкин. Ёқимли иштаха!

Тухумли греники

Эрталабки нонушта учун уневерсал танлов! Қарсилдоқ нон бўлаги ва нозик асос бир-бирига киришиб, мўжизавий лаззатланишни тақдим этади. Таомнома учун ажойиб янгилик! Тайёрланиши оддий, натижаси ҳеч кимни бефарқ қолдирмайди. Ушбу рецептни албатта тайёрланг!...

"Провансал" батони

Эрталабки нонушта учун ажойиб танлов! Тайёрланиши оддий, натижаси дастурхон даврасида барчани лол қолдиради. Таомномадан ўз ўрнини эгаллаши турган гап. Ушбу рецептни албатта тайёрланг!...

Ролл сендвич

Енгил тамадди учун ажойиб танлов! Ажойиб газак ўрнини ҳам эгаллайди. Таомнома учун чинакам янгилик. Дастурхон даврасида барча учун маъқул бўлади. Ушбу рецептни албатта тайёрланг!...

Саримсок-пишлокли бутерброд

Қарсилдоқ ва ҳушбўй, нозик ва жуда ҳам мазали! Эрталабки нонушта ва кечки овқат учун қўшимча сифатида жуда ҳам маъқул бўлади. Тайёрланиши оддий, натижаси дастурхон даврасида барчани лол қолдиради. Ушбу рецептни албатта тайёрланг!...

Корин рулет

Ювиб, тозаланган корин ички тарафининг 1 четига гушт, сабзи, саримсок пиёз, кукатлар устма-уст терилади. Катлам орасига таъбга кура зираворлар сепилади. Корин зич килиб уралиб, рулет холига келтирилади. Урама рулетни каттик каноп ёки ип билан зичлаб бойланади. Ва 4 соат мобайнида кайнатиб пиширилади....

"Кузикорин" газаги

Ажойиб ва нозик газак! Тайёрланиши оддий, натижаси дастурхон даврасида гўзал кўриниши ва таъми билан барчани лол қолдиради. Таомномадан ўз ўрнини эгаллайди. Ушбу рецептни албатта тайёрланг!...

Колипдаги тухум

Болалар ва катталар учун ажойиб нонушта! Бирзумда тайёр бўлувчи, мазали асос солиб тайёрланган тухум. Тўйимли ва шунингдек фойдали ҳамдир....

Патир тайёрлаш рецепти - пиёзли ва пиёзсиз турлари, тавсиялар

Патир (фатир) – Oсиё мамлакатлари ҳалқининг анъанавий хисобланадиган пишириғи, у чойга хам, овқатга хам ажойиб қўшимча бўлади. Ушбу ретсептдаги патирни пиёз билан хам, пиёзсиз хам тайёрлаш мумкин....

"Варонеж" газаги

Мўжизавий газак! Бақлажон сабзавотидан тайёрланган газак ўзининг таъми билан дастурхон даврасида барчага лаззатланиш бахтини улашади. Тайёрланиши жуда ҳам оддий. Ушбу рецептни албатта тайёрланг!...

Пишлокли бутерброд

Газак учун ажойиб танлов! Фойдаланилган масаллиқлар бир-бири билан киришиб, мўжизавий лаззатланишни тақдим этади. Дастурхон даврасида барча учун маъқул бўлади. Буни албатта тайёрланг!...

Фикр қўшиш