Крокембуш - Француз ширинлиги

Крокембуш - Француз ширинлиги
Крокембуш - Француз ширинлиги


Крокембуш - французча торт ҳисобланиб, енгил ва ҳуштаъм. Тайёрланиши бироз вақтингизни олсада, натижаси ҳар қандай дастурхон даврасида барча учун маъқул бўлади.

Керакли масаллиқлар:

  • 200 грамм сарёғ
  • 1/2 чой қошиқ туз
  • 440 грамм ун
  • 8 дона тухум
  • 500 грамм маскарпоне
  • 200 мл қаймоқ
  • 200 грамм шакар кукуни (ванилин кукуни билан)
  • 400 грамм шакар
  • 10 мл лайм шарбати
Тайёрлаш усули:
1. 500 мл сув қуйилган кастрюлкага туз ва сарёғни солинг. Оловга қўйинг, қайнаш даражасигача олиб боринг.
2. Оловдан олинг, унни солиб, аста-секинлик билан аралаштиринг.
3. Хамир енгил идиш деворида қоладиган, бир хил консистенсияли масса каби тайёрланиши лозим.
4. Бир донадан тухумни қўшиб аралаштиринг. Ҳар бир тухумдан сўнг яхшилаб аралаштиринг.
5. Тайёр хамир юмшоқ ва ёпишқоқ, шунинг билан бирга ўз ҳажмини ушлаб тура оладиган бўлади.
6. Пергамент қоғози ёзилган пишириш қолипига, махсус кондитер қопчаси ёки икки чой қошиқ ёрдамида, ёнғоқ ҳажмида солиб чиқинг. Қошиқни ҳар бир хамирга солишдан аввал сувуқ сувга ботиринг. Бу ҳамир ёпишмаслиги учун.
7. Бир пишириш қолипига 28-35 дона шарча сиғади. Шуни унутмаган ҳолда, орасидан масофа қолдириб солинг.
8. 200 даражада қиздирилган газ печида 30-35 дақиқа давомида, тилла рангга киргунга қадар пиширинг. Тайёр булочкаларни крем билан тўлдиришдан аввал совутинг.
9. Крем учун маскарпоне, қаймоқ ва шакар кукунини бирлаштириб, кўпиртиринг. Булочкаларни крем билан тўлдиринг.
10. Тортни йиғиш учун карамел керак бўлади. Бунинг учун: шакарни озгина миқдорда сув билан аралаштиринг ва жигарранг тусга киргунча қайнатинг. Лайм шарбатини қуйинг.
11. Ҳажмини ушлаб турувчи торт йиғиш учун картон қоғоздан конус ясанг. Фалга қоғози билан ўранг. Булочкаларни карамелга ботиринг ва конус атрофи бўйлаб териб чиқинг.
12. Тайёр тортни ҳоҳишингизга кўра безатинг. Сўнгги босқичда карамелни чўзиб, ҳудди ип ўрагандек безатинг.
Ёқимли иштаха!

Шоколад тайёрлаш рецепти - сут ва какаодан оддий ширинлик, босқичлари + фото

Аслида уй шароитида хақиқий шоколад тайёрлаш осон вазифа эмас. Аҳир, шоколаднинг мухим таркибий қисми бўлган какао ёғини хар қандай дўкондан ҳарид қилиб бўлмайди....

Рулетли торт

Енгил ва осон тайёрланадиган торт. Тухумлар саригидан ажратилиб, оки каттик булгунича купиртирилади. Сунг, оз-оздан шакар солиниб, купиртиришда давом эттирилади. Каттик булганидан сунг, битта-биттадан тухум сариглари ва ун солиниб, аралаштирилади. Аралашма листга текис килиб ёйилиб, совиган духовкада пиширилади....

Ласос кремли рулет

Ноанъанавий ва нозик газак. Мехмонларни лол қолдирувчи ва дастурхонда ўзининг ёрқин ўрнини эгалловчи газак. Тайёрланиши оддий, натижаси дастурхон даврасида барчага маъқул бўлади. Таомнома учун чинакам янгилик. Ушбу рецептни албатта тайёрланг!...

Рогалик булочка

2 стакан унга илик сут, шакар, ачитки ва туз солиниб, аралаштирилади ва 1 соатга иссик жойга ураб куйилади. Тухум ва ёг аралаштирилиб, ошган массага солинади. Ва кулга ёпишмайдиган юмшок хамир корилади. Хамир 5 булакка булиниб, хар бир булак ёйилади......

Рулет тайёрлаш - рецепти, хамири ва креми учун керакли масалликлар, сирлари

Ингичка бисквитдан тайёрланган рулет дастурҳонингизни ажиб тарзда безатади ва мехмонларни қувонтиради. Рулет тайёрлаш жуда осон, бироқ кўпчилик бекалар уни пиширишдан чўчишади. Ушбу мақолада уй шароитида турли ҳил начинкали: мурабболи, мевали, қуюлтирилган сутли ва кремли рулетлар тайёрлаш усуллари кўриб чиқилади....

Музкаймок тайёрлаш - рецепти, сирлари, уй шароитида тайёрлаш усуллари, масалликлар

Музқаймоқ барча ёшдаги кишилар ҳуш кўрувчи десерт хисобланади, болалар хам, катталар хам уни севиб истеъмол қилишади. Кенг ассортимент хар бир киши ўзининг севимли таъмидан рохатланишига имкон беради: соф ва қўшимчаларли пломбир, сутли ва қаймоқли музқаймоқ, мевали ва шоколадли, вафляли стаканчада ва шоколадли глазур билан. Қаршилик кўрсатиш қийин....

Олмали пирог

Бугун сизларга Цветаевнинг олмали пирогини тайёрлашни ўргатаман. Уни тайёрлашни ҳатто, пазандаликни энди ўрганаётган уй бекаси ҳам бемалол пишира олади. Пирог рецепти жуда ҳам оддий. Тайёрлаш учун кўп вақт кетмайди....

Печеня "Киви"

Стол устида бундай кизикарли, хушбуй ва мазали печеняларни курган болажонлар хайратдан лол колишлари турган гап. Азиз бекажонлар тез тайёрланадиган мазали печеняларни тайёрлаган захотингиздаёк улар уз-узидан гойиб булиш хусусиятига хам эга. Шу сабабли печеня рецептини саклаб колишни унутманг!...

Бисквит тайёрлаш - рецепти, сирлари, керакли масалликлар, пишириш усуллари

Тўғри бисквит кўтарилган ва хаводор бўлиши керак. Аммо у хар доим ва хаммада хам шундай чиқавермайди. Аҳир бисквит бу ажойиб торт, пирожное ва печенйелар асоси хисобланади....

Медовик торт тайёрлаш: рецепти, усуллари, сирлари, уй шароитида кандай пишириш керак

Медовик рецепти (медовий торт, рус. медовый торт – асалли торт) таҳминан 200 йил олдин, император Александр И нинг ошпази унинг ҳотини учун ажойиб ширинликлар тайёрлаганида пайдо бўлган. Кулинарнинг номи тариҳда сақланиб қолмаган, аммо русча медовик торти қандолатчилик санъати классикасига айланди. Хозирги кунда мазали асалли тортнинг жуда кўп...

Фикр қўшиш