Узбекча Пахлава

Узбекча Пахлава
Узбекча Пахлава


Эътиборингизга машҳур Шарқ ширинлиги рецептини тақдим этамиз. Жуда ҳам мазали бўлган ширинлик ҳаттоки ширинликни ҳушламайдиганларнинг эътиборидан ҳам четда қолмаслиги аниқ. Ушбу ширинлик кечки овқатдан сўнг шак-шубхасиз десерт ўрнини эгаллаши турган гап.

Керакли масаллиқлар:

  • 350 грамм сарёғ
  • 300 грамм сметана
  • 4 дона тухум
  • 4 стакан ун
  • 1 чой қошиқ ичимлик содаси
  • 2,5 стакан шакар
  • 2 стакан ёнғоқ
  • 2 ош қошиқ асал
Тайёрлаш усули:
1. Биринчи навбатда хамир қоринг. 300 грамм сарёғ ва унни ушоқланг. 3 дона тухум сариғи, сметана, ичимлик содасини солиб, хамир қоринг. Хамирни 1 соатга музлатгичга қўйинг.
2. Белгиланган вақт ўтиб, хамирни тенг 8 қисмга бўлинг.
3. Пахлава асосини тайёрланг. Ёнғоқни майдаланг. Ёнғоқ, 4 дона тухум оқи ва шакарни бирлаштириб, аралаштиринг.
4. Ҳар бир хамир бўлагини юпқа қилиб ёйинг.
5. Хамирни пишириш қолипига солинг. Тайёрланган асосдан солиб, текисланг. Қолган асос қисми ва хамирни шу кетма-кетликда такрорланг.
6. Охирги қават хамир бўлиши лозим. пахлавани кесиб чиқинг. Тухум сариғи билан суртинг ва ёнғоқ бўлаклари билан безатинг. 200 даражада қиздирилган газ печида 40-50 дақиқа давомида пиширинг.
7. Пахлава тайёр бўлишига 5-10 дақиқа вақт қолганда эритилган 50 грамм сарёғ ва асал аралашмаси билан қуйиб чиқинг. Қолган вақт ўтгунга қадар пиширишда давом этинг.
8. Тайёр пахлавани бутунлай совутинг ва иссиқ чой билан яқинларингизга тақдим этинг.
Ёқимли иштаха!

Кокосли кекс

Какосли кекс осон тайёрланиладиган, аммо жуда ҳам мазали бўлган пишириқлардан биридир! У ўзгачароқ бўлиб пишади: кекснинг усти қарсилдоқ, ичи эса нам ва юмшоқ, егандан кейин эса сариёғ ва какосли таъм келиб туради....

Крем тайёрлаш рецепти - торт учун каймокли, туҳумли, заварной ва сариёгли

Кремсиз анъанавий тортни тасаввур қилиш қийин. Мазали крем хар доим тортнинг асосига урғу беради, ҳох у бисквит, қумоқ ёки бошқа хамир туридан тайёрланган бўлсин. Қуйида сизга торт учун 5 та энг ажойиб кремлар рецепти хавола этилади....

Ню Ёрк чизкейки

Байрам дастурхони учун ажойиб десерт! Америкаликларнинг севимли десерти. Чизкейкнинг классик усули. Тайёрланиши оддий, натижаси эса дастурхон даврасида барчани лол қолдириши турган гап. Ушбу рецептни албатта тайёрланг!...

Олмали пирог

Бугун сизларга Цветаевнинг олмали пирогини тайёрлашни ўргатаман. Уни тайёрлашни ҳатто, пазандаликни энди ўрганаётган уй бекаси ҳам бемалол пишира олади. Пирог рецепти жуда ҳам оддий. Тайёрлаш учун кўп вақт кетмайди....

Маст олича торти (Торт Пьяная вишня).

Бу торт номи билан маст олича булиб, тортни тайёрлашдан 1 кун олдин 2.5 стакан данагидан тозаланган олича ёки гилоага 2 ош кошик шакар солиб энгил аралштириб, ярим стакан спиртли ичимликлардан арок, коняк ёки вино солиб ва устини ёпиб хона хароратида 1 кун колдирамиз (банкака беркитилган беданак гилос ишлатилса шакар солинмайди. Болалар учун булса...

Лимонли заварной крем

Мўжизавий ва машҳур кремлардан бирини эътиборингизга тақдим этамиз. Нозик ва мазали! Ҳушбўй иси билан янада иштахаочарлик бағишлайди....

Пахлава

Паҳлава – мащур қандолатчилик пишириғи бўлиб, қиём қуйилган қаватланган ҳамир ва ёнғоқдан иборатдир. Паҳлава ширинлигини тайёрлаш шарқ ҳалқлари ошҳонасида кенг тарқалган. Ўзбек ошҳонасида паҳлава анъанавий тарзда Наврўз байрамида дастурҳонга тортилади....

Рулетли торт

Енгил ва осон тайёрланадиган торт. Тухумлар саригидан ажратилиб, оки каттик булгунича купиртирилади. Сунг, оз-оздан шакар солиниб, купиртиришда давом эттирилади. Каттик булганидан сунг, битта-биттадан тухум сариглари ва ун солиниб, аралаштирилади. Аралашма листга текис килиб ёйилиб, совиган духовкада пиширилади....

Шоколадли глазур тайёрлаш рецепти - боскичлари, керакли масалликлар, тавсиялар

Турли хил пиширик ва ширинликларни безатишда глазурнинг урни катта. Шоколадли глазур тайёрлашда баъзи бир тавсияларга амал килинса, у окиб кетмайди, пиширикка мустахкам урнашади....

Вафли тайёрлаш рецепти - босқичлари + расмлар, тавсиялар, 2 ҳил усули

Ушбу рецепт бўйича тайёрланадиган мазали ва хушбўй вафли етарлича кўп бўлади. Ширинликни конус ёки трубочка қилиб ўраб, таъбга кўра ичига начинка қўшишингиз мумкин....

Изохлар 1

  1. Офлайн
    marjona
    marjona 6 сентября 2020 16:23
    Paxlava ajoyib ekanu ammo menga bir tomoni o`xshamadi lekin xuddi shu retsept boyicha qildim.tag qismi oppoq bolib pishmaganday qoldi usti qismi qip qizil pishdi. Wu darajada wuncha vaqtda pishirdik.

Фикр қўшиш