Узбекча Пахлава

Узбекча Пахлава
Узбекча Пахлава


Эътиборингизга машҳур Шарқ ширинлиги рецептини тақдим этамиз. Жуда ҳам мазали бўлган ширинлик ҳаттоки ширинликни ҳушламайдиганларнинг эътиборидан ҳам четда қолмаслиги аниқ. Ушбу ширинлик кечки овқатдан сўнг шак-шубхасиз десерт ўрнини эгаллаши турган гап.

Керакли масаллиқлар:

  • 350 грамм сарёғ
  • 300 грамм сметана
  • 4 дона тухум
  • 4 стакан ун
  • 1 чой қошиқ ичимлик содаси
  • 2,5 стакан шакар
  • 2 стакан ёнғоқ
  • 2 ош қошиқ асал
Тайёрлаш усули:
1. Биринчи навбатда хамир қоринг. 300 грамм сарёғ ва унни ушоқланг. 3 дона тухум сариғи, сметана, ичимлик содасини солиб, хамир қоринг. Хамирни 1 соатга музлатгичга қўйинг.
2. Белгиланган вақт ўтиб, хамирни тенг 8 қисмга бўлинг.
3. Пахлава асосини тайёрланг. Ёнғоқни майдаланг. Ёнғоқ, 4 дона тухум оқи ва шакарни бирлаштириб, аралаштиринг.
4. Ҳар бир хамир бўлагини юпқа қилиб ёйинг.
5. Хамирни пишириш қолипига солинг. Тайёрланган асосдан солиб, текисланг. Қолган асос қисми ва хамирни шу кетма-кетликда такрорланг.
6. Охирги қават хамир бўлиши лозим. пахлавани кесиб чиқинг. Тухум сариғи билан суртинг ва ёнғоқ бўлаклари билан безатинг. 200 даражада қиздирилган газ печида 40-50 дақиқа давомида пиширинг.
7. Пахлава тайёр бўлишига 5-10 дақиқа вақт қолганда эритилган 50 грамм сарёғ ва асал аралашмаси билан қуйиб чиқинг. Қолган вақт ўтгунга қадар пиширишда давом этинг.
8. Тайёр пахлавани бутунлай совутинг ва иссиқ чой билан яқинларингизга тақдим этинг.
Ёқимли иштаха!

Картошка ширинлиги

Машҳур ва барча учун севимли бўлган ширинликлардан бирини сизга тақдим этамиз. Нозик ва ёқимли ширинлик кечки овқатдан сўнг ажойиб десерт ўрнини эгаллайди. Тайёрланиш жараёни эса жуда ҳам оддий....

Эклер тайёрлаш рецепти - ширинликнинг классик варианти, уй шароитида пишириш

Эклер – франсузча десерт, қайнатма ҳамирдан тайёрланадиган юмшоқ ширинлик. Кўпинча начинка сифатида қайнатма крем ишлатилади, бироқ ўзгача таъмларни ҳуш кўрадиганлар учун мақолада шунингдек пишлоқ ва творогдан тайёрланадиган крем турлари хам келтириб ўтилади....

Олмали пирог

Бугун сизларга Цветаевнинг олмали пирогини тайёрлашни ўргатаман. Уни тайёрлашни ҳатто, пазандаликни энди ўрганаётган уй бекаси ҳам бемалол пишира олади. Пирог рецепти жуда ҳам оддий. Тайёрлаш учун кўп вақт кетмайди....

Узбекча Пахлава

Эътиборингизга машҳур Шарқ ширинлиги рецептини тақдим этамиз. Жуда ҳам мазали бўлган ширинлик ҳаттоки ширинликни ҳушламайдиганларнинг эътиборидан ҳам четда қолмаслиги аниқ. Ушбу ширинлик кечки овқатдан сўнг шак-шубхасиз десерт ўрнини эгаллаши турган гап....

Маргаритка ширинлиги

Ун идишга солиниб, кавартма билан аралаштирилади. Унга уй хароратида юмшаган маргарин кушилиб, укаланади. Тухум сариги (окидан ажратилиниб) унга солинади. Сметана ва чой содаси аралаштирилиб, унга кушилиб, хамир корилади. Хамир кулга ёпишмайдиган юмшок булгунича ун кушилади. Тайёр хамир 4-5 зувалага булиниб, тиндирилади....

Рулет тайёрлаш - рецепти, хамири ва креми учун керакли масалликлар, сирлари

Ингичка бисквитдан тайёрланган рулет дастурҳонингизни ажиб тарзда безатади ва мехмонларни қувонтиради. Рулет тайёрлаш жуда осон, бироқ кўпчилик бекалар уни пиширишдан чўчишади. Ушбу мақолада уй шароитида турли ҳил начинкали: мурабболи, мевали, қуюлтирилган сутли ва кремли рулетлар тайёрлаш усуллари кўриб чиқилади....

Музкаймок тайёрлаш - рецепти, сирлари, уй шароитида тайёрлаш усуллари, масалликлар

Музқаймоқ барча ёшдаги кишилар ҳуш кўрувчи десерт хисобланади, болалар хам, катталар хам уни севиб истеъмол қилишади. Кенг ассортимент хар бир киши ўзининг севимли таъмидан рохатланишига имкон беради: соф ва қўшимчаларли пломбир, сутли ва қаймоқли музқаймоқ, мевали ва шоколадли, вафляли стаканчада ва шоколадли глазур билан. Қаршилик кўрсатиш қийин....

Печеня "Киви"

Стол устида бундай кизикарли, хушбуй ва мазали печеняларни курган болажонлар хайратдан лол колишлари турган гап. Азиз бекажонлар тез тайёрланадиган мазали печеняларни тайёрлаган захотингиздаёк улар уз-узидан гойиб булиш хусусиятига хам эга. Шу сабабли печеня рецептини саклаб колишни унутманг!...

Ласос кремли рулет

Ноанъанавий ва нозик газак. Мехмонларни лол қолдирувчи ва дастурхонда ўзининг ёрқин ўрнини эгалловчи газак. Тайёрланиши оддий, натижаси дастурхон даврасида барчага маъқул бўлади. Таомнома учун чинакам янгилик. Ушбу рецептни албатта тайёрланг!...

Бодом

Бодом  Бодомнинг ачик ва чучик турлари  мавжуд. Абу Али ибн Сино ачик бодомнинг уруги ва мойи йуталда, астмада, упка силида кон тупиришда ишлатган. Ишлатиш учун Ачик бодом ёгидан сикиб ёги олинади ва шу ёгдан бир чой кошикдан кунига 3-4 махал овкатдан ярим соат олдин ичиб турилади. Мой (ёг) олишни иложи болмаса Ачик бодомнинг данагини уруги билан...

Изохлар 1

  1. Офлайн
    marjona
    marjona 6 сентября 2020 16:23
    Paxlava ajoyib ekanu ammo menga bir tomoni o`xshamadi lekin xuddi shu retsept boyicha qildim.tag qismi oppoq bolib pishmaganday qoldi usti qismi qip qizil pishdi. Wu darajada wuncha vaqtda pishirdik.

Фикр қўшиш