Рогалик тайёрлаш-рецепти, усуллари, хамири ва асос турлари, тавсиялар

Рогалик тайёрлаш-рецепти, усуллари, хамири ва асос турлари, тавсиялар
Рогалик тайёрлаш-рецепти, усуллари, хамири ва асос турлари, тавсиялар


Мазали рогаликлар тайёрлаш усуллари кўп ва бу пишириқ барчага ҳуш келади. Қуйидаги рецепт қумоқ хамирдан тайёрланадиган тури ҳисобланади ва уни асос билан ёки асоссиз тайёрлаш мумкин. Асос сифатида ёнғоқ, мурабболар, шакар аралаштирилган творог, мак каби масаллиқлардан фойдаланса бўлади.

Керакли масаллиқлар:

  • Ун – 3 стакан (400 г);
  • Сметана – 1 стакан (200 г);
  • Маргарин – 250 г;
  • Истеъмол содаси – ярим чой қошиқ;
  • Шакар упаси.
Тайёрланиши:
1.Маргарин ун билан бирга аралаштириб, уваланг.

2. Сметанага ичимлик содаси солиб, аралаштириб, сўнг хамир ва маргарин аралашмасига қуйинг. Аралашмадан хамир қоринг ва у 4 та зувалага ажратиб олинг. 15 дақиқага совутгичга қўйинг.

3. Рогалик хамири совугач, қалинлиги 0,5 см бўлган айлана қилиб ёйинг. Унинг диаметри тахминан 25-28 см бўлиши лозим.

4. Ҳар бир хамир доираси 8 бўлакда кесинг. Ҳосил бўлган бўлакчаларга бир текис қилиб мураббо суртинг ёки унинг энг кенг қисмига ёнғоқли ёки бошқа қаттиқ начинкани солинг.

5. Энди хамирнинг кенг томонидан ингичка томонига қарата рогалик ўранг, у бироз тақа шаклида қилиб букилади.

6. Пергамент қоғози ёзилган пишириш қолипига рогаликларни теринг. Олдиндан 190-210 °C даражада қиздирилган печда тахминан 30 дақиқа давомида пиширинг.

7. Тайёр бўлган рогаликларни совутинг, сўнг устидан шакар упаси сепинг. Пишириқ тайёр, ёқимли иштаҳа!

ТАВСИЯЛАР
  • Рогаликнинг асоси қуриб қолмаслиги учун унинг икки четини қатлаб қўйинг, у очиқ қолмаслиги крак. Шунингдек у ёпилмаса, суюқроқ мураббо оқиб чиқиб кетиши ҳам мумкин.
  • Хамир юмшоқ, шу билан бирга қўлга ёпишмайдиган консистентсияда бўлмоғи лозим.
  • Имкон бўлганда, маргарин ўрнига сариёғ ишлатиш ҳам мумкин, бу пишириқнинг таъмини янада мазали қилади.
  • Агар асос ўрнида қўлламоқчи бўлган мураббо жуда суюқ бўлса, унга бироз ун қўшиб, аралаштириб юборинг.

Шоколадли копкейк

Ҳушбўй ва нозик, улар сизни бефарқ қолдирмайди! Байрам дастурхони учун ажойиб танлов. Тайёрланиши оддий, натижаси эса дастурхон даврасида барчани лол қолдиради. Таомномадан ўз ўрнини эгаллайди. Ушбу рецептни албатта тайёрланг!...

Крем тайёрлаш рецепти - торт учун каймокли, туҳумли, заварной ва сариёгли

Кремсиз анъанавий тортни тасаввур қилиш қийин. Мазали крем хар доим тортнинг асосига урғу беради, ҳох у бисквит, қумоқ ёки бошқа хамир туридан тайёрланган бўлсин. Қуйида сизга торт учун 5 та энг ажойиб кремлар рецепти хавола этилади....

Кокос-бананли кекс

Яқинларингизни ҳушбўй ва мазали ширинлик билан мехмон қилмоқчимисиз? У ҳолда эътиборингизга нозик ва мазали кекс рецептини тақдим этамиз. Таомнома учун янгилик. Тайёрланиши жуда ҳам оддий. Ушбу рецептни албатта тайёрланг!...

Туркча бисквит

Кўркам ва юмшоқ. Эътиборингизга Турк ошхонасининг рецептларидан бирини тақдим этамиз. Ҳар қандай торт учун ажойиб танлов. Тайёрланиши оддий, натижаси сизни лол қолдириши турган гап....

Малина-шоколадли торт

Ҳудди орзудагидек десерт тайёр бўлади. Байрам дастурхони учун ажойиб танлов. Тайёрланиши оддий, натижаси дастурхон даврасида барчани лол қолдиради. Таомнома учун янгилик. Ушбу рецептни албатта тайёрланг!...

Маргаритка ширинлиги

Ун идишга солиниб, кавартма билан аралаштирилади. Унга уй хароратида юмшаган маргарин кушилиб, укаланади. Тухум сариги (окидан ажратилиниб) унга солинади. Сметана ва чой содаси аралаштирилиб, унга кушилиб, хамир корилади. Хамир кулга ёпишмайдиган юмшок булгунича ун кушилади. Тайёр хамир 4-5 зувалага булиниб, тиндирилади....

Шоколад тайёрлаш рецепти - сут ва какаодан оддий ширинлик, босқичлари + фото

Аслида уй шароитида хақиқий шоколад тайёрлаш осон вазифа эмас. Аҳир, шоколаднинг мухим таркибий қисми бўлган какао ёғини хар қандай дўкондан ҳарид қилиб бўлмайди....

Крокембуш - Француз ширинлиги

Крокембуш - французча торт ҳисобланиб, енгил ва ҳуштаъм. Тайёрланиши бироз вақтингизни олсада, натижаси ҳар қандай дастурхон даврасида барча учун маъқул бўлади....

Ласос кремли рулет

Ноанъанавий ва нозик газак. Мехмонларни лол қолдирувчи ва дастурхонда ўзининг ёрқин ўрнини эгалловчи газак. Тайёрланиши оддий, натижаси дастурхон даврасида барчага маъқул бўлади. Таомнома учун чинакам янгилик. Ушбу рецептни албатта тайёрланг!...

Шоколадли глазур тайёрлаш рецепти - боскичлари, керакли масалликлар, тавсиялар

Турли хил пиширик ва ширинликларни безатишда глазурнинг урни катта. Шоколадли глазур тайёрлашда баъзи бир тавсияларга амал килинса, у окиб кетмайди, пиширикка мустахкам урнашади....

Фикр қўшиш