Олмали зефир

Олмали зефир
Олмали зефир


Яқинларингизни лол қолдиришни ҳоҳлайсизми? У ҳолда уй шароитида олмали зефирни тайёрлашнинг айни вақти. Бу ҳеч ҳам қийин эмас. Тайёрланган зефирлар жуда ҳам нозик ва натижаси сизни ҳурсанд қилиши турган гап.

Керакли масаллиқлар:

  • 250 грамм олма пюреси
  • 250+475 грамм шакар
  • 1 дона тухум оқи
  • 8 грамм агар-агар
  • 160 грамм сув
  • 1 чой қошиқ ванилин шакари
  • Таъбга кўра шакар кукуни
Тайёрлаш усули:
1. Биринчи навбатда олмали пюрени тайёрланг. Бунинг учун олмаларни газ печида пиширинг, тозаланг ва пюреланг. 250 грамм шакар ва ванилин шакарини солиб, аралаштиринг. Совутинг. Бордию сиз тайёр ҳолдаги олма пюресидан фойдалансангиз у ҳолда шакарни таъбга кўра солинг.
2. Агар-агарни уютинг ва оловга қўйинг. Қайнаш даражасига олиб боринг, эриши лозим. 475 грамм шакарни солинг, яхшилаб аралаштиринг. Сиропни ўрта оловда, қошиқни тепага тортганда шакар ипдек чўзилувчи масса ҳосил бўлгунга қадар тайёрланг. Сўнг, совутинг.
3. Олма пюресига тухум оқини ярим қисмини қўшинг.
4. Миксер ёрдамида ранги очаргунча кўпиртиринг. Сўнг, қолган тухум оқини солинг ва кўпиртиришда давом этинг. Енгил масса ҳосил бўлгунча.
5. Кўпиртиришни тўхтатмаган ҳолда илиқ сиропни нозик оқимда қуйинг.
6. Оппоқ ва енгил масса ҳосил бўлгунга қадар кўпиртиринг.
7. Пергамент қоғози ёзилган пишириш қолипига, кондитер қопчасига солинган массадан зефирларни чиқаринг. Ушбу рецептда кўпгина зефир тайёрланади. Шунинг учун аввал зефир тайёрланадиган идишларни тайёрлаб олинг. Бу босқични тезлик билан бажаринг.
8. Тайёрланган зефирларни бир суткага хона ҳароратида қолдиринг. Сўнг, шакар кукунидан сепинг. Ҳоҳишингизга кўра нозик ва ёпишқоқ зефирларни икки донасини бир-бири билан ёпиштириб чиқинг.
9. Зефирларнинг ярим қисмини эритилган шоколад билан безашингиз ҳам мумкин.
10. Пардек нозик ва мазали зефирларни иссиқ чой билан дастурхонга тортинг.
Ёқимли иштаха!

Узбекча Пахлава

Эътиборингизга машҳур Шарқ ширинлиги рецептини тақдим этамиз. Жуда ҳам мазали бўлган ширинлик ҳаттоки ширинликни ҳушламайдиганларнинг эътиборидан ҳам четда қолмаслиги аниқ. Ушбу ширинлик кечки овқатдан сўнг шак-шубхасиз десерт ўрнини эгаллаши турган гап....

Бугирсок

Ун уртаси очилиб, ёг солинади. Сунгра косадаги шур сув солиниб, хамир корилади. Хамир булакларга булиниб, зувала холида тиндирилади. Тинган зувалаларни узун тесма холига келтириб, бир бармок калинлигида кесиб чикилади. Кесилган булакчаларни узунасига киргичга куйиб, курсаткич бармок ёрдамида шакл берилади. Сунг, бугирсокчалар ёгда, урта оловда...

Медовик торт тайёрлаш: рецепти, усуллари, сирлари, уй шароитида кандай пишириш керак

Медовик рецепти (медовий торт, рус. медовый торт – асалли торт) таҳминан 200 йил олдин, император Александр И нинг ошпази унинг ҳотини учун ажойиб ширинликлар тайёрлаганида пайдо бўлган. Кулинарнинг номи тариҳда сақланиб қолмаган, аммо русча медовик торти қандолатчилик санъати классикасига айланди. Хозирги кунда мазали асалли тортнинг жуда кўп...

Макли-фаришта торти

Байрам дастурхони учун мўжизавий десерт! Дастурхон даврасида барчани лол қолдиради ! Тайёрланиши оддий. Таомнома учун чинакам янгилик. Ушбу рецептни албатта тайёрланг!...

Кокосли кекс

Какосли кекс осон тайёрланиладиган, аммо жуда ҳам мазали бўлган пишириқлардан биридир! У ўзгачароқ бўлиб пишади: кекснинг усти қарсилдоқ, ичи эса нам ва юмшоқ, егандан кейин эса сариёғ ва какосли таъм келиб туради....

Безе тайёрлаш рецепти - керакли масалликлар, тавсиялар, сирлари

Безе тайёрлаш рецепти жуда оддий, бунинг учун тухум окларини шакар упаси билан уриб купиртириш керак. Баъзан лимон шарбати кушиш талаб этилиши мумкин. Бирок десерт хаводор ва мазали булиши учун тавсияларга катъий амал килиш ва масалликлар нисбатини билиш зарур....

Крем тайёрлаш рецепти - торт учун каймокли, туҳумли, заварной ва сариёгли

Кремсиз анъанавий тортни тасаввур қилиш қийин. Мазали крем хар доим тортнинг асосига урғу беради, ҳох у бисквит, қумоқ ёки бошқа хамир туридан тайёрланган бўлсин. Қуйида сизга торт учун 5 та энг ажойиб кремлар рецепти хавола этилади....

Олмали пирог

Бугун сизларга Цветаевнинг олмали пирогини тайёрлашни ўргатаман. Уни тайёрлашни ҳатто, пазандаликни энди ўрганаётган уй бекаси ҳам бемалол пишира олади. Пирог рецепти жуда ҳам оддий. Тайёрлаш учун кўп вақт кетмайди....

Малина-шоколадли торт

Ҳудди орзудагидек десерт тайёр бўлади. Байрам дастурхони учун ажойиб танлов. Тайёрланиши оддий, натижаси дастурхон даврасида барчани лол қолдиради. Таомнома учун янгилик. Ушбу рецептни албатта тайёрланг!...

Маст олича торти (Торт Пьяная вишня).

Бу торт номи билан маст олича булиб, тортни тайёрлашдан 1 кун олдин 2.5 стакан данагидан тозаланган олича ёки гилоага 2 ош кошик шакар солиб энгил аралштириб, ярим стакан спиртли ичимликлардан арок, коняк ёки вино солиб ва устини ёпиб хона хароратида 1 кун колдирамиз (банкака беркитилган беданак гилос ишлатилса шакар солинмайди. Болалар учун булса...

Фикр қўшиш