"Варонеж" газаги

"Варонеж" газаги
"Варонеж" газаги


Мўжизавий газак! Бақлажон сабзавотидан тайёрланган газак ўзининг таъми билан дастурхон даврасида барчага лаззатланиш бахтини улашади. Тайёрланиши жуда ҳам оддий. Ушбу рецептни албатта тайёрланг!

Керакли масаллиқлар:

  • 2 кг бақлажон
  • 500-800 грамм пиёз
  • 2-3 бош саримсоқ0,5 л ўсимлик ёғи
  • Қора қалампир
Маринад учун:

  • 70-100 грамм цирка
  • 2 стакан сув
  • 2 ош қошиқдан шакар ва туз
  • 2 дона лавр барги
Тайёрлаш усули:
1. Сувга шакар ва туз солиб, қайнатинг. Цирка ва лавр баргини солинг, оловдан олинг. Совутинг.
2. Бақлажонни 1,5-2 см қалинликда кесинг. Туз солинган совуқ сувда, 30 дақиқага уютинг.
3. Товада қиздирилган ёғда, бақлажонларни ҳар томонлама, тилла тусга киргунга қадар қовуринг.
4. Қовурилган бақлажонларни ошхона сочиғига олинг, ортиқча ёғи ажралиши учун.

5. Пиёзни ярим ҳалқа, саримсоқни майда шаклда тўрғанг.
6. Чуқур идишга биринчи қаторга бақлажон, устига пиёз ва саримсоқдан солинг. Шу ҳолни қолган масаллиқлар тугагунча такрорланг. Маринадни қуйинг ва ҳажми кичикроқ идиш билан ёпинг ва ҳажми оғиқ нарса билан бостиринг.
7. Бақлажонларни 6 соатга хона ҳароратида қолдиринг. Сўнг, дастурхонга тортинг. Қолган маринадланган бақлажонларни музлатгичда сақланг.
Ёқимли иштаха!

Кизил баликли блинчик

Мўжизавий таъмга эга блинчик! Ажойиб газак ва енгил тамадди ўрнини эгаллаши турган гап. Тайёрланиши оддий, натижаси эса дастурхон даврасида барчани лол қолдиради. Ушбу рецептни албатта тайёрланг!...

Кузикорин-картошкали рулет

Мазали, тез ва тўйимли. Тайёрланиши оддий, натижаси дастурхон даврасида барчани лол қолдириши турган гап. Таомнома учун янгилик. Ажойиб газак ўрнини ва мазали пирог ўрнини ҳам эгаллайди. Ушбу рецептни албатта тайёрланг!...

Куймок

10 та тухум идишга чакилади, ичига ун, разрыхлитель (кавартма), ёг ва таъбга кура туз солинади. Бу хамма масса блендерда яхшилаб аралаштирилади. Духовка листини ёглаб, ичига аралашма солинади.Ва унинг устига паррак килиб тугралган сосиска керакли микдорда солинади. Бу листни олдиндан киздирилган духовка ичига куйилади. Уртача оловда 10-15 дакика...

Димлама

Гушт, картошка, карам ва сабзи керакли катталикка булинади. Тоза козон тубига гушт булаклари териб чикилади. Сунгра тугралган пиёз, сабзи, карам ва картошка терилади. Бунда хар бир катлам устига озгинадан туз сепилади. Энг устига тугралган помидор ва саримсокпиёз булакчалари солинади. Козон газга куйилиб, ярим коса сув солинади. Устига зираворлар...

Норин

Норин шохона таом булиб, узбек миллий таомлари орасида тайёрланиши анча мураккаб булган таомдир. Асосан йилнинг совук фаслларида тайёрланади. Таомни таъбга караб мол ёки от гуштидан тайёрлаш мумкин....

Ток дулма

Гуруч тозаланиб, ювилади. Пиёзнинг 3 дан 2 кисми майда тугралади. Кийма гуш, гуруч, тугралган пиёз, зираворлар кушиб кийма киламиз. Агар ток барглари тузланган (консерваланган) булса, муздек сувда яхшилаб ювилади. Барра (янги) ток барглари булса, иссик сувга юмшагунича солинади. Баргларни тескари томонига кийма куйиб тугилади. Козонга ёг солиб...

Қовурма лагмон тайёрлаш рецепти - керакли масалликлар, пишириш сирлари

Қовурма лағмон тайёрлаш унинг бошқа турларига қараганда кенгроқ тарқалган. Чунки ушбу таомни тайёрлаш учун камроқ куч ва масаллиқлар талаб қилинади. Ўзбекча қовурма лағмон пиширишнинг яна бир қулайлиги шундаки, унинг ҳамири ва қайласини музлатгичда бир-биридан алохида равишда сақлаш мумкин, якуний таом эса бевосита дастурҳонга тортишдан олдин...

Озиш учун мужизавий Сасси коктейли

Сасси ичимлигини бутун умри давомида озиш муаммоси билан ўтгазган доктор Синтия Сасс ихтиро қилган. Бу ичимлик соғламлаштириш, осилиб қолган қоринни йўқотиш ва ҳозирги бутун жаҳон озиш муаммосини бартараф этади....

Картошкали бугирсок (пирожки) тайёрлаш рецепти - сирлари, тавсиялар, +фото

Қовурма картошкали бўғирсоқ (пирожки) рецепти жуда осон ва тайёрлаш учун оз вақт талаб қилади. Ўз яқинларингизни мазали пишириқ билан сийланг. Аҳир, иссиққина картошкали бўғрисоқ жуда мазали, айниқса соус билан тортиқ қилинганда....

Кук сомса

Ундан уртача юмшокликда шур сувга оддий хамир килинади. Ва бироз тиндириб куйилади. Кукатлар тозаланиб, картошка ва гушт кубик килиб тугралади. Тузи ростланади. Тинган хамир юпка ёйилиб, омухта ёг суртилади. Хамир рулет холига келтирилиб уралади. Ва уни музлаткичга 1 соатга куйилади. Хамир музлаткичдан олиниб, булакларга булинади. Ва булакчалар...

Фикр қўшиш