Ток дулма
Гуруч тозаланиб, ювилади. Пиёзнинг 3 дан 2 кисми майда тугралади. Кийма гуш, гуруч, тугралган пиёз, зираворлар кушиб кийма киламиз. Агар ток барглари тузланган (консерваланган) булса, муздек сувда яхшилаб ювилади. Барра (янги) ток барглари булса, иссик сувга юмшагунича солинади. Баргларни тескари томонига кийма куйиб тугилади. Козонга ёг солиб...
Товукли котлет
Нон ивитилади, сунг, сувидан силкитилиб, киймага кушилади. Устига тухум чакилиб, яхшилаб аралаштирилади. Туз ва зираворлар солиниб, яна аралаштирилади. Тайёр булган кийма кичик булакчаларга булиниб, бироз тиндирилади. Товада ёгни бироз киздириб, унга булакчалар керакли шакл берилган (япалоклаган) холда солинади ва икки томони кизаргунича...
Димлама
Гушт, картошка, карам ва сабзи керакли катталикка булинади. Тоза козон тубига гушт булаклари териб чикилади. Сунгра тугралган пиёз, сабзи, карам ва картошка терилади. Бунда хар бир катлам устига озгинадан туз сепилади. Энг устига тугралган помидор ва саримсокпиёз булакчалари солинади. Козон газга куйилиб, ярим коса сув солинади. Устига зираворлар...
Пицца
Идишга унни, газда эриган маргаринни, чой содаси ва тузли катикни солинади. Тухумни биттасини сариги олиб куйилади ва колгани идишга солиниб, кулга ёпишмайдиган юмшок хамир корилади ва 4та булакка булиниб, 30 дакикага тиндирилади. Хамир тингунича начинка тайёрлаймиз......
Пирог "Помидорли киш"
Мўжизавий таъмга эга! Француз ошхонасининг машҳур пирогларидан бири. Тайёрланиши оддий, натижаси дастурхон даврасида барчани лол қолдириб, лаззатланиш бахтини улашади. Таомнома учун чинакам янгилик. Ушбу рецептни албатта тайёрланг!...
Манти
Идишга унни солиб, шур сувда хамир корамиз. Хамир тингунича кийма тайёрлаймиз. Гушт ва пиёз майда кубик тугралади. Зираворлар солиб, тузи ростланади. Тинган хамир юпка килиб ёйилади. Ёйилган хамир тахланиб, 5 бармок энлигида кесилади. Хар бир булакка кийма солиб, тугилади......
Корин рулет
Ювиб, тозаланган корин ички тарафининг 1 четига гушт, сабзи, саримсок пиёз, кукатлар устма-уст терилади. Катлам орасига таъбга кура зираворлар сепилади. Корин зич килиб уралиб, рулет холига келтирилади. Урама рулетни каттик каноп ёки ип билан зичлаб бойланади. Ва 4 соат мобайнида кайнатиб пиширилади....
Каттик пишлок рецепти - уй шароитида тайёрлаш усули, боскичлари
Пишлоқ тайёрлаш усуллари жуда кўп. Ушбу мақолада сигир сутидан тайёрланадиган оддий пишлоқнинг рецепти келтирилади....
Киска муддатли пархез
Натижа: 3 кунда 2-5 кг вазн ташлаш мумкин. Таомнома: кунига 1,5 литр ёғсиз қатиқ билан кифояланиш. Агар жудаям оч қолсангиз, бир нечта нордон мевалардан истеъмол қилишингиз мумкин. Қандай: таомномада белгиланган қатиқ миқдорини 5-6 қисмга бўлиб ичинг. Қулайлиги: жуда арзон ва амал қилишда жуда осон. Камчилиги: фақат кучли иродага ва мустаҳкам...
Газак "Авакадо таёкчаси"
Тез тайёр бўладиган, чинакам лаззатланишни тақдим этувчи газак. Таомнома учун чинакам янгилик! Дастурхон даврасида барчани лол қолдириши турган гап. Ушбу рецептни албатта тайёрланг!...
Тайёрлаш усули:
1. Сувда қайнатилган тухумни майда шаклда тўрғанг.
2. Пиёзни майда шаклда тўрғанг.
3. Тухум ва пиёзни бирлаштиринг. Туз ва мурч сепинг.
4. Хамирни майда бўлакларга бўлинг ва ёйиб чиқинг.
5. Тайёрланган асосдан солинг. Хамир четларини бирлаштириб, ёпиштириб чиқинг.
6. Пергамент қоғози ёзилган пишириш қолипига пирожкиларни териб чиқинг.
7. Ҳоҳишингизга кўра пирожкилар устини тухум билан суртиб чиқинг. 180 даражада қиздирилган газ печида 15-20 дақиқа давомида пиширинг.
8. Ҳушбўй иси хонадонингизни эгаллаган мазали ва нозик пирожкиларни дастурхонга тортинг.