Holodes

Kerakli masalliqlar:

1. Mol oyogʻi - 2 dona.
2. Mol goʻshti (qoʻl qismi) - 500-700 gr.
3. Sarimsoqpiyoz - 2 bosh
4. Lavr yaprogʻi - 4-5 dona
5. Murch - 0,5 osh qoshiq
6. Tuz


Tayyorlanishi:

Mol oyogʻi suvda suyagidan ajralgunicha qaynatiladi. Soʻng, suvdan olib, suyagidan ajratib, toʻgʻrab, qayta solinadi. Ustiga goʻsht mayda toʻgʻralib solinadi. Goʻsht pishgach, tuz va ziravorlar, toʻgʻralgan sarimsoqpiyoz solib, yana 5-10 daqiqa qaynatiladi.


Soʻng, shakl berish uchun idishlarga quyilib, sovutiladi.


Eslatma: Bezak uchun piyola tubiga qaynatilgan tuhumdan, anor donachalaridan foydalanish mumkin. Shakl berish uchun baklajkani tubini kesib ishlatish mumkin. Yodingizda bulsin, baklajka erib ketmasligi uchun holodec biroz sovigan boʻlishi lozim.

Yoqimli ishtaxa!