Grechka palov

Kerakli masalliqlar:

1. Mol goʻshti - 200 gr.
2. Grechka - 0,5 kg.
3. Kartoshka - 2 dona.
4. Pomidor - 3-4 dona.
5. Piyoz - 2 dona.
6. Qizil sabzi - 1 dona.
7. Bulgʻor qalampiri - 2 hil 1 donadan.
8. Sarimsoq piyoz - 6-7 boʻlakcha
9. Selʼdr koʻkati


Tayyorlanishi:

Xamma masalliqlar keraklicha hajmda maydalab toʻgʻraladi.







Qizib turgan qozondagi yogʻga piyoz solib, novvot rang boʻlgunicha qovuriladi. Soʻng goʻsht solinadi. Biroz qovurilgach, pomidor solinadi. Yana birozdan soʻng kartoshka, sabzi, bulgʻor qalampirlari, sarimsoq piyog' va koʻkat ketma-ket solinib, qovuriladi.



Tuzi rostlanib, suv solinadi. Suv xamma masalliqlarni koʻmib turishi shart. Suvi qaynab chiqqach, qozon tagi olovi pasaytiriladi va shu xolatda 30 daqiqa qaynatiladi.



Tozalab yuvilgan grechka qozonga solinib, olovi balandlanadi. Bunda, qozonning xamma tomoni bir hilda qaynashiga eʼtibor bering. Suvi tortilgach, qozon qopqogʻi yopilib, olovi osh damlagandagidek pastlanib, 10-15 daqiqa dimlanadi.

Yoqimli ishtaxa!