Печеня "Киви"
Стол устида бундай кизикарли, хушбуй ва мазали печеняларни курган болажонлар хайратдан лол колишлари турган гап. Азиз бекажонлар тез тайёрланадиган мазали печеняларни тайёрлаган захотингиздаёк улар уз-узидан гойиб булиш хусусиятига хам эга. Шу сабабли печеня рецептини саклаб колишни унутманг!
Керакли масалликлар:
180 грамм сарёг
120 грамм шакар кукуни
1 дона тухум
350 грамм ун
2 чой кошик какао кукуни
1 чой кошик мак
2-3 томчи озик-овкат ранги (яшил)
1 чой кошик лимон пусти
Тайёрланиш усули:
1. Юмшатилган сарёгни шакар кукуни билан бир хил консистенсия даражасигача купиртиринг.
2. Тухумни солинг. Миксер ёрдамида купиртиринг.
3. Ун ва киргичдан чикарилган лимон пустини солиб, хамир коринг. Тайёр хамир юмшок, чузилувчан бирок, кулга ёпишмайдиган булиши лозим.
4. Хамирни 3 хил кисмга булинг. 1-энг катта, 2-кичикрок ва 3-анча кичик хажмда.
5. Хамирнинг энг катта кисмига яшил рангни кушинг, 2 кисмини эса шу рангда колдиринг, 3 кисмига какао кукунини кушинг. Хамир рангги бир хил тусга киргунга кадар яхшилаб аралаштиринг. Сунг, хамир булакларини музлатгич музхонасига 5 дакикага куйинг.
6. Хамирнинг яшил кисмини тахминан 25смга 7 см хажмда, тугри туртбурчак шаклида ёйинг.
7. Ёркин тусдаги хамир кисмини 25 см узунликда, колбасасимон шаклда ёйинг ва яшил хамир устига куйинг.
8. Бирлаштирилган хамирларни рулет шаклида уранг. Озик-овкат плонкасига ураб, стол устида яна бир бор юмалатинг ва 3 дакикага музхонага жойланг.
9. Жигарранг хамир кисмини 25 смга 12 см, тугри туртбурчак шаклида ёйинг.
10. Яшил рулетни жигарранг хамир кисмига уранг. Хамирда излар колмаслиги учун озик-овкат плонкасидан фойдаланинг. Тайёр рулетни 3-4 дакикага музхонага жойланг.
11. Рулетдан 3см калинликда, уткир пичок ёрдамида халкалар кесиб олинг. Пергамент ёзилган колипга териб, текислаб чикинг.
12. Рулетнинг яшил кисмига, айланаси буйлаб макдан бир нечта сепиб чикинг. Печеняларни 180 даражада киздирилган печда, 10-15 дакика давомида пиширинг.
13. Печеняларни колипда совутинг сунг, дастурхонга тортинг. Киви печеняси тайёр!
Ёкимли иштаха!