Кокосли кекс

Какосли кекс осон тайёрланиладиган, аммо жуда ҳам мазали бўлган пишириқлардан биридир! У ўзгачароқ бўлиб пишади: кекснинг усти қарсилдоқ, ичи эса нам ва юмшоқ, егандан кейин эса сариёғ ва какосли таъм келиб туради.

Керакли масаллиқлар:

• 170 грамм маргарин
• 250 грамм ун
• 3 та тухум
• 270 грамм кефир
• 75 грамм какос қириндиси
• 1.5 чой қошиқ қабартма
• 0.5 чой қошиқ туз
• 225 грамм шакар
• 1 чой қошиқ ванил шакари
• 125 грамм шакар упаси
• 25 миллилитр лимон шарбати
• устига сепиш учун какос қириндиси
• Тайёрлаш усуллари:

1. Тоғорачага юмшаган маргарин ва шакарни солиб, миксерда оқаргунга қадар яхшилаб, тахминан 3 дақиқа кўпиртириб оламиз. ⠀
2.Ванилин шакари, тухумни биттадан соламиз.
⠀
3. Ун, қабартма ва тузни аралаштириб оламиз.
⠀
4. Унли аралашмани учга бўлиб, кефирни иккига бўлиб, навбати билан соламиз.
⠀
5. Кокос қириндисини сепиб, аралаштириб оламиз.
⠀
6. Қолипга ёғ суртиб, ун сепамиз. Хамирни қолипга қуйиб, 175 C даражада қизиган печда 60 дақиқа давомида пишириб оламиз.
⠀
7. Пишган кексни бироз қолипида совутиб, сўнг печ панжарасига қўйиб, тўлиқ совутиб оламиз. Кексни озиқ-овқат пелёнкасига ўраб, 3 кунгача хона ҳароратида сақлаш мумкин.
⠀
8. Лимон шарбати ва шакар упасини аралаштириб, кекснинг устидан қуямиз ва шакар қириндисини сепамиз.
⠀
Ёқимли иштаҳа!