Сезар салати - рецепти, босқичлари + расмлар билан, тавсиялар, соуси ва сухариклари
Сезар салати сўнгги пайтда жуда мащур бўлиб бормоқда. У кўплаб турли рецептларга эга, унга қисқичбақа, товуқ, курка гўшти, товуқ ёку бедана туҳумлари, шампинён, бринза, пишлоқ, ёнғоқ, булғор қалампири ва хатто жўҳори, майиз ёки ананас хам қўшиб тайёрланадиган турлари мавжуд. Ушбу мақолада эса анъанавий товуқ гўштидан тайёрланадиган сезар рецепти...
Баклажонли аччик газак
Баклажон ювиб, тозаланиб, паррак килиб кесилади ва ёгда икки томони кизаргунича ковурилади. Помидор ювиб тозаланиб, киргичдан чикарилади. Тугралган пиёз алохида идишда бироз ковурилади. Сунг устига помидор солиниб, ковуришда давом этилади. Помидор етилишига бироз колганда тугралган саримсокпиёз ва уруги олиб ташланган калампир солинади....
Аёл кайсарлиги салати
Номланиши ноанъанавий бўлган мазали ва нозик салат. Байрам дастурхони учун ажойиб танлов. Тайёрланиши жуда ҳам оддий, натижаси эса сизни лол қолдириши турган гап. Таомнома учун янгилик. Ушбу рецептни албатта тайёрланг!...
Винегрет салати тайёрлаш - рецепти, босқичлари + расмлари, фойдали тавсиялар
Винегрет хам байрам дастурҳони, хам кундалик тамаддилар учун жуда мос келадиган салат. Барчага маълумки, салатнинг асосини сабзавотлар ташкил этади ва бу организм учун жуда фойдалидир. Ўсимлик мойи бу холда маёнез ўрнини яҳши боса олади. Винегрет тайёрлаш хатто ёш бекаларда хам қийинчилик чақирмайди. Демак, мархамат....
Кабачкили салат
Кабачкилар ювилиб, 0,5 - 0,7 см калинликда паррак килиб тугралади. Тухум, ун, туз идишга солиниб, яхшилаб аталанади. Кабачкилар тухумли массага ботирилиб, товадаги ёгда икки томони кизаргунича ковурилади. Ковурилган кабачкилар совутилади......
Табассум салат
Кабачки, булгор калампири, бодрин ва помидор йирик сомонча килиб тугралади. 1 та тухум идишга аталаниб, устига туз сепиб, тугралган кабачки солиниб, аралаштирилади. Сунг, ёгда ковурилади. Иккинчи тухум алохида идишда аталаниб, устига туз сепиб, тугралган булгор калампири солиниб, аралаштирилади ва у хам алохида ёгда ковурилади....
Бахор салати
Бодринг, тухум, помидор узунасига 4га булиниб, паррак тугралади. Кукатлар йирик тугралади. Бринза кубик тугралади. Хамма масалликлар аралаштирилиб, тузи ростланади....
Куритилган баклажонли салат
Ушбу салат 10-12 кишилик. Кайнаб турган сувга баклажон солиниб, 2 дакика кайнатилади. Сунг баклажон сувдан силкитиб олинади. Кизиган товага ёг солиниб, тугралган пиёз енгил улгунича ковурилади ва устига кизил кайла солинади....
"Киш зийнати" салат
Картошка ва лавлаги сувда кайнатиб олинади. Ок пиёз иккига булиниб, майда паррак килиб тугралиб, бироз сувда чайкаб олинади. Шунда пиёзнинг аччиги кетади. Кук пиёз майда тугралади. Барча масалликлар туртбурчак килиб тугралади ва аралаштирилади....
Ноз-ноз салат
Товук гушти кулда майдаланиб, тухумга аралаштирилиб, ёгда ковуриб олинади. Алохида идишга сухарик, майдаланган саримсокпиёз, 1 ош кошик майонез солиниб, (таъбга караб кукат кушишингиз мумкин) аралаштирилади. Колган масалликлар кубик килиб тугралади ва алохида идишда аралаштирилади....
2. Шунингдек, қисқичбақа таёқчаларини ҳам қирғичнинг катта томонидан чиқаринг.
3. Балиқни майда ҳажмда тўрғанг.
4. Тайёрланган масаллиқларни бирлаштиринг, майдаланган саримсоқни ва маёнезни солинг.
5. Майда тўрғалган укроп кўкатидан бир қисм солинг. Аралаштиринг. Қўлингизни совуқ сувда намлаган ҳолда юмалоқ шакллар ясанг.
6. Нозик пишлоқли шарчаларни ҳоҳишингизга кўра безатинг. Дарҳол дастурхонга тортинг.
Ёқимли иштаха!