Шаркча усулда тайёрланган баклажонли салат
Бекажонлар сизларга ажойиб, жуда хам кизик, мазаси эса аччикрок салат ретсептини такдим этаман. Бирзумда тайёр булувчи мазали салат сизга ва якинларингизга жуда хам маъкул булиб, ёз мавсумида тез-тез тайёрлашга одатланасиз. Ушбу салат куюк таомлар билан тортилса борми? Дастурхон даврасида хеч кимнинг эътиборидан четда колмайди. Рецептни саклаб колишни эса асло унутманг!
Шаркча усулда тайёрланган баклажонли салат
Бекажонлар сизларга ажойиб, жуда хам кизик, мазаси эса аччикрок салат рецептини такдим этаман. Бирзумда тайёр булувчи мазали салат сизга ва якинларингизга жуда хам маъкул булиб, ёз мавсумида тез-тез тайёрлашга одатланасиз. Ушбу салат куюк таомлар билан тортилса борми? Дастурхон даврасида хеч кимнинг эътиборидан четда колмайди. Рецептни саклаб колишни эса асло унутманг!
Керакли масалликлар:
3 дона баклажон
1 дона сабзи
0.5 дона пиёз
1 дона селдерей таёкчаси
0.5 дона булгор калампири
1 чой кошик кашнуч кукуни (кориандр)
6 ош кошик зайтун ёги
0.5 чой кошик кизил калампир кукуни
2-3 ош кошик узум сиркаси
1 чой кошик занжабил (имбир)
1 чой кошик асал
таъбга кура туз
Тайёрлаш усули:
1. Баклажонларни ювинг ва тозаланг.
2. Сомонча шаклда турганг, туз сепиб, бир неча дакикага колдиринг. Сунг, ажралган аччик сувидан сикиб олинг.
3. Баклажонларни товада, киздирилган усимлик ёгида, бутунлай тайёр булгунга кадар ковуринг.
4. Селдерейни тозаланг ва юпка, сомонча шаклда турганг.
5. Шунингдек сабзини хам корейсча салат тайёрланадиган киргичдан чикаринг. Пиёз ва булгор калампирини юпка, сомонча шаклда турганг. Сабзавотларни бир идишга жамланг.
6. Салат учун заправкани тайёрлашга киришинг. Бунинг учун: товада кашнуч кукуни ва 3 ош кошик зайтун ёгини киздиринг.
7. Сабзавотларни иссик, хушбуй заправка билан куйинг. Тургалган булгор калампири, занжабил шарбати, сирка, асал ва таъбга кура туз солиб, яхшилаб аралаштиринг. Бир неча дакикага колдиринг.
8. Салатни дастурхонга тортишдан аввал тургалган кукат сепиб безатинг. Салат тайёр!Ёкимли иштаха!